На мой взгляд , заготовка сока - лучший вариант сохранения большого урожая яблок.
Нам понадобится:
На 3-4 литра сока.
✅ Яблоки - 10 кг, можно взять падалицу
✅ Сахар - 6-8 ст л
1. Яблоки вымыть, нарезать. Выжать сок из яблок с помощью соковыжималки. Если вы хотите закатать сок без мякоти , нужно дать ему отстояться 30 минут. На это время плотно прикрыть ёмкость , чтобы сок не потемнел.
2. Слить без осадка в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения. Разлить сок по чистым банкам, перевернуть , укутать на 10 часов.
