Рецепты из старой тетрадки.

Нам понадобится: ✅3 стакана муки ✅1/4 ч л соды ✅1 стакан сметаны

✅5 кг зелёных помидоров ✅500-700 гр зелени сельдерея ✅250-300 гр чеснока ✅50 гр свежих стручков красного острого перца

Так как зелень быстро вянет, сушить ее лучше в день сбора. Это делают в летние или осенние погожие дни под навесом; можно развесить пучки зелени в кухне, в комнате при открытом окне или устроить в комнате сквозняк...

Джем готовим из 1,5 кг ягод и 1 кг сахара. Ягоды взбиваем миксером до получения пышной массы, затем протираем через сито ( протирается малина очень легко , быстро). Добавляем сахар и ставим на средний огонь...

Крупные вымытые и обсушенные ягоды надо опустить в кипящий сироп, таз встряхнуть для равномерного погружения ягод в сироп и варить до готовности , снимая пену. Ягоды заливают горячей водой, ставят на огонь и доводят до кипения...