Иногда – очень редко 🤭 – во мне просыпается Золушка, готовая на кулинарные подвиги. И тогда я становлюсь не ленивицей, которая не любит месить тесто)
Давно я "точила зуб" на этот рецепт, найденный на просторах интернета) И вот, наконец, настал тот день, когда пришло его время.
Всё утро я занималась тем, чем в обычные дни даже под дулом пистолета меня не заставишь заниматься😁
Итак, делюсь удачным рецептом)
Ингредиенты:
Творог (у меня 1%) – 250г
2 яйца (у меня С2) – 83г
1 ч. л. сахара – 5г
Растительное масло – 40г
Сыр твёрдый – 100г
1 ч. л. разрыхлителя – 5г
Мука (у меня пш. в/с) – 200г в тесто + 25г на подсыпку
Смесь семян – 20г
1 желток для смазки – 22г
Если яйца крупные, то можно будет в тесто использовать одно яйцо + белок второго яйца, а желток оставить для смазки колечек. У меня яйца в этот раз мелкие, поэтому в тесто я взяла всё-таки два.
Приготовление:
Смешать яйца с сахаром, творогом и растительным маслом.
Потереть на крупной тёрке сыр, добавить разрыхлитель – перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто.
Раскатать его не очень тонко и вырезать кружки:
Долго искала маленькую крышечку, чтобы сделать посерёдке дырочку, и в результате нашла её на пузырьке с перцем) Подошла идеально!)
На застеленный пергаментом противень выложить колечки, смазать их желтком и посыпать семенами:
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Колечки из первой партии готовы:
Румяные, духмяные, аппетитные...
Самое время перекусить, пока в духовке выпекается вторая порция:
Да, это действительно очень вкусно 🤤 На немаленькую кружку кофе с молоком мне хватило всего 2 колечка – 60 граммов.
Сытная и полезная выпечка получилась, и я почему-то даже не вспомнила о сахаре в напиток) Мне было и так хорошо ✅
Всего вышло 25 колечек – 568 граммов = 5,68 порций по 100г:
На 100г: 331/19,3/16/31/1,4.
Отличный рецепт. Ничуточки не пожалела, что заморочилась)
Теперь на перекусы мне хватит их до самого отъезда, да ещё и собой в дорогу возьму)
Так что, девчата – кому не лень побыть Золушкой - обязательно приготовьте) Я уверена - вам тоже понравятся эти вкуснейшие колечки.
Пока-пока!
Обнимаю. Ваша Светлана Керимова.
