Быстрый и короткий рецепт на скорую руку.
Натереть на мелкой терке большой длинный огурец.
Добавить 2 стакана натурального жирного йогурта (можно взять некислый жидкий творог в пластиковой упаковке и смешать его с некислой сметаной, а можно просто жирную сметану).
Пропустить в соус 4-5 зубчиков чеснока и порубить 1 пучок укропа.
Перемешать.
Приправить соус 50 мл оливкового масла, по 0,5 ч. л. соли и молотого черного перца.
Можно добавить свежую мяту или цедру лимона.