Для любителей формата рецептов "картинка в тексте" мы создали новый канал Кулинарные записки обо всём в 👉 ТЕЛЕГРАМ
Зарегистрированная страница
Кулинарные записки обо всём
90,6 тыс
подписчиков
Старейший кулинарный блог-журнал Дзена в категории «Еда и напитки». Размышления о еде, история кулинарии, рецепты из прошлого, полезные статьи о разных продуктах, этикете и не только.
По рекламе в Дзен и в группе в ОК сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Старейший кулинарный блог-журнал Дзена в категории «Еда и напитки». Размышления о еде, история кулинарии, рецепты из прошлого, полезные статьи о разных продуктах, этикете и не только.
По рекламе в Дзен и в группе в ОК сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
25 минут назад
• Вы подписаны
Заготовка на винегрет - мариную овощи летом, чтобы осенью и зимой готовить салат за 10 минут
Чищу и нарезаю кубиками свеклу и морковь по 1 кг. Также чищу и режу 3 крупные луковицы и 500-700 гр. свежих не старых огурцов. Выкладываю все в казан или большую кастрюлю. Добавляю по 1 ст. л. соли и сахара, 150 мл растительного масла и 100 мл уксуса 9%. Либо на ваш вкус, так как я сама пробую заготовку в процессе варки и балансирую вкус - больше соли, уксуса или сахара. Но в общей сложности у меня пропорции выходят в итоге такие, как указано выше. Все перемешиваю. Оставляю на 15 минут. Ставлю на огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая...
2 часа назад
• Вы подписаны
Успеваем летом заготовить (насушить или заморозить) ароматные листочки для вкусного чая. Что сушим из своего огорода или сада? Мята, мелисса, листья малины и смородины, цветки жасмина и липы, чабрец, розмарин, шалфей, лофант тибетский (корейская мята), монарда, календула, бархатцы, мелкие бутончики ароматной розы...
6 часов назад
• Вы подписаны
Домашний хлеб из цельнозерновой муки
Вкусный, ароматный, свежий и такой домашний — печем полезный хлеб сами. Рецепт очень простой и понятный, каждому под силу испечь свой хлебушек дома. 2 стакана (стакан 240-260 г) цельнозерновой пшеничной муки (перед измерением дайте муке прогреться настояться — ниже напишу, как это сделать) 0,5 стакана (60-65 г) пшеничной муки или муки высшего сорта 2 чайные ложки (1 пакетик/7 г) быстродействующих дрожжей 2 столовые ложки сахара (или меда, но мед добавляйте после молока) 1 чайная ложка соли 1 стакан...
1 день назад
• Вы подписаны
Абрикосовый компот на зиму: абрикосы сахар вода 1. В чистую банку уложите вымытые и просушенные на полотенце абрикосы на 1/3 объема банки. 2. Залейте кипятком, закройте крышками и оставьте на 15 минут. 3. Воду слейте, замеряйте. Долейте к ней еще 2 стакана. И из расчета на 1 л воды добавьте 150 гр. сахара. Прокипятите сироп. 4. Залейте кипящий сироп в абрикосы, закатайте крышками. 5. Переверните банку, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готово! Зимой просто разбавляйте водой и наслаждайтесь вкусом лета.
1 день назад
• Вы подписаны
Что приготовить в аэрогриле? Готовим вкусное и интересное: подборка рецептов
Главное преимущество аэрогриля - красивая корочка у блюда с минимальным количеством масла. Если у вас есть дома такой прибор, то вот вам несколько рецептов, что в нем готовить. Вымойте баклажаны, затем нарежьте их на палочки-брусочки максимально одинакового размера. Добавьте соль и хорошо перемешайте руками. Разбейте 2 яйца, приправьте их щепоткой чесночного порошка, розмарином, черным перцем и солью. Хорошо взбейте вилкой. Полейте баклажаны взбитыми яйцами. С помощью вилки тщательно перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось и покрыло все баклажаны...
