Кулинарные записки обо всём

Чищу и нарезаю кубиками свеклу и морковь по 1 кг. Также чищу и режу 3 крупные луковицы и 500-700 гр. свежих не старых огурцов. Выкладываю все в казан или большую кастрюлю. Добавляю по 1 ст. л. соли и сахара, 150 мл растительного масла и 100 мл уксуса 9%. Либо на ваш вкус, так как я сама пробую заготовку в процессе варки и балансирую вкус - больше соли, уксуса или сахара. Но в общей сложности у меня пропорции выходят в итоге такие, как указано выше. Все перемешиваю. Оставляю на 15 минут. Ставлю на огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая...

Вкусный, ароматный, свежий и такой домашний — печем полезный хлеб сами. Рецепт очень простой и понятный, каждому под силу испечь свой хлебушек дома. 2 стакана (стакан 240-260 г) цельнозерновой пшеничной муки (перед измерением дайте муке прогреться настояться — ниже напишу, как это сделать) 0,5 стакана (60-65 г) пшеничной муки или муки высшего сорта 2 чайные ложки (1 пакетик/7 г) быстродействующих дрожжей 2 столовые ложки сахара (или меда, но мед добавляйте после молока) 1 чайная ложка соли 1 стакан...