Кулинарные записки обо всём

В этом рецепте не нужен кефир или молоко, за него тут чай. 1 чашка крепкого чая (не кружка, а чашка от сервиза) 250 гр. пшеничной муки 100 гр. сахара 80 гр. сливочного масла (можно маргарин) 2 яичных желтка 1 столовая ложка тертой лимонной цедры 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 200 гр. сахарной пудры 1 столовая ложка воды 1 столовая ложка лимонного сока цукаты для украшения или мармеладки Я начинаю с того, что завариваю крепкий чай и даю ему полностью остыть. Затем просеиваю муку через сито вместе с пищевой содой и разрыхлителем и тщательно перемешиваю...

Это идеальный хлебушек для наполнения чем угодно. Например, кусочки шашлыка с салатом или просто котлета, а может тушеная в томате острая фасоль. Все прекрасно будет в вашей домашней пите! 400 гр. муки 2 гр. быстрых дрожжей 1,5 ч. л. сахара 1 ч. л. соли без верха 1 ст. л. растительного масла 220 мл теплой воды Замесить тесто, сформировать шар, поместить в миску и накрыть пищевой пленкой на 1 час. За это час тесто нужно два раза сложить. Через каждые 20 минут - немного растягиваем и складываем. Спустя час тесто разделить на 10 кусочков по 65-70 гр...

Главное не нарезайте его теплым, а дайте полностью остыть. Это минимум 3 часа после выпечки. 3 яйца 120 гр. сахара 200 мл молока 100 мл растительного масла 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя, тертая цедра 1 лимона 3 столовые ложки лимонного сока 2-2,5 стакана муки (смотрим по тесту!) Взбейте яйца и сахар миксером. Влейте теплое молоко, растительное масло и ванилин и перемешайте. Добавьте разрыхлитель и подсыпайте частями муку. Тесто должно быть чуть гуще бисквитного. Муки может уйти 2 стакана или почти 3 стакана, так как яйца могут быть разного размера и веса...

Если у вас много варенья остается каждую весну, то самое время найти ему применение. Например, испечь пряник. - 4 яйца - 3 стакана пшеничной муки - 3/4 стакана подсолнечного или рапсового масла - 1 чайная ложка соды - 1 чайная ложка разрыхлителя - 1/2 стакана сахара - 3/4 стакана жидкого меда - 1 стакан домашнего варенья - 1-2 чайные ложки молотого имбиря - 2 чайные ложки корицы Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. Тщательно взбейте яичные желтки с сахаром,...

Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике под крышкой. Заправьте салат заправкой непосредственно перед подачей. 1 небольшой кочан пекинской капусты или салата айсберг 1 свежий огурец 1 средняя красная луковица 1 красный болгарский перец помидоры черри несколько редисок горсть черных оливок 100 гр. сыра фета или другого рассольного сыра ваши любимые травы (свежие или сушеные) 3 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка сладкой горчицы (например, дижонской) 1 столовая ложка...

Идеальное решение - взять на природу заранее приготовленный дома салат в удобной банке с крышкой. Он идеально подойдет к шашлыку в виде гарнира или приятного дополнения, им также приятно будет перекусить во время прогулки или после ударного труда на дачных грядках. Сегодня у нас подборка самая что ни наесть весенняя! 2 длинных зеленых огурца 1 красная луковица 2 столовые ложки кунжутного масла (можно подсолнечное или оливковое) 1 столовая ложка уксуса (лучше яблочного или винного, виноградного) 2...

Вариантов этого блюда много, даже в Крыму чебуреки можно встретить с разными ингредиентами и начинкой. Попробуйте вот такой вариант. 1,5 стакана воды 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка соли 4 стакана муки (добавлять постепенно) 250 гр. фарша средней жирности (говядина или курица, индейка - можно с кожей птицу в фарш перемалывать) 1 маленькая луковица 1 чайная ложка черного молотого перца 1 чайная ложка соли стакан воды 2 стакана растительного масла Поместите все ингредиенты для теста в миску и месите до получения гладкого теста...

Путешествие поездом начинается с вагона, застеленной полки, ароматного чая и вида мелькающих пейзажей за окном. Ну и обязательно с правильной еды с собой. Ведь в дороге, как и дома, надо вовремя и хорошо питаться. Особенно пенсионерам и маленьким детям. Рассказываем, что стоит брать с собой всегда! Во-первых, вода. Да, именно с воды всегда начинаем планировать продуктовый набор. На каждого взрослого человека на сутки путешествия нужно брать с собой 1,5 литра чистой простой воды. Соки, газировка, молоко, прочие напитки не считаются! Во-вторых, что-то из горячей еды...

Иногда хочется чего-то испечь к чаю, а как глянешь рецепт... и ужаснешься его стоимости из-за сливочного масла в составе. Маргарин не всегда удачно заменяет сливочное маслице, и как ни старайся, печенье с ним не такое рассыпчатое выходит. Но, оказывается сливочное масло можно заменить на растительное и получится ничуть не хуже. Сами посмотрите! 2 яйца 1 пакетик ванилина 100 гр. сахара щепотка соли 120 мл растительного масла 1 стакан густого кефира около 3-3,5 стаканов муки (может меньше, больше, сморим по липучести теста) 1,5 ч...

Отличная идея, например, в качестве закуски на на пикнике, праздничном столе или под шашлычок. 2 свеклы, запеченные или отваренные до мягкости 4 кусочка маринованной и/или малосольной сельди 1 маленькая красная луковица 1 яблоко 1-2 маринованных огурца 1 чайная ложка тертого хрена (можно готовый из упаковки) 2 чайные ложки майонеза или сметаны 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка измельченного зеленого лука соль, свежемолотый перец по вкусу Ну и хлеб, конечно. ложка майонеза или сметаны укроп лимон зерна граната Обсушите сельдь бумажным полотенцем от маринада или масла...

Подумалось и понеслось! Вернее это все быстро случилось, а кексы вышли отменные. 200 гр. творога 1 стакан кефира 1 ст. л. сахара 5 ст. л. кукурузной муки (не крупы!) яйцо 1 ч. л. разрыхлителя теста щепотка соли ванилин на кончике ножа Яйцо взбить с сахаром, добавить творог и растереть все в единую массу. Влить кефир, всыпать соль с разрыхлителем и ванилином. Все перемешать и начать подсыпать муку. Можно и с обычной пшеничной мукой испечь. Это уже под настроение...