Ну грех не готовить эту вкусную закуску «а-ля итальяно» в сезон свежих летних овощей. Если у вас есть своя дача или огород, то почти все ингредиенты вы можете взять прямо с грядки, ну или съездить за ними на рынок.

У меня на приготовление этой закуски уходит не более 30 минут. И я уверен. что и у вас все получится так же быстро.

Мои друзья называют эту закуску — «Пицца из баклажан». И я с ними согласен. Но, если быть точным, то это мини пицца.

✅Сохраняйте мой рецепт в закладках и своих социальных сетях! Готовьте дома, на радость себе, своим любимым и друзьям.

Пицца из баклажан

Ингредиенты

(на 2 порции)

Свежий баклажан — 1 средний овощ;
Свежие спелые томаты — 2 шт.;
Свежий базилик — 1 небольшой пучок;
Сыр Моцарелла — 100 грамм;
Масло растительное — для жарки;

Как просто приготовить пиццу из баклажан «а-ля итальяно» в домашних условиях

1. Баклажан помойте, обсушите и нарежьте на «шайбы» в 1,5-2 сантиметра толщиной.

2. Баклажан присолите и оставьте в сторонке на 7-10 минут.

3. Помидоры и базилик помойте и обсушите. Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. А базилик разберите на листики руками.

4. Сыр разорвите руками на небольшие кусочки.

5. «Шайбочки» баклажана промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде до «дымка» и обжарьте «шайбочки» из баклажана по 2 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенце и удалите лишний жир.

7. Расстелите бумагу для выпечки на противень. Выложите баклажаны. Поверх каждой «шайбочки» выложите помидоры, базилик и посыпьте сыром.

8. Запекайте в разогретой духовке 5-7 минут.

Закуска «Пицца из баклажан» хороша как в горячем. так и в холодном виде.

Как видите приготовить эту закуску «а-ля итальяно» просто и относительно быстро. Пробуйте!