Друзья,если Вы на диете или диабете это вовсе не значит,что хлеб кушать нельзя.Тем более ,что такой хлеб готовить быстрее,чем сходить в магазин!
В чашу вливаю 350 мл тёплого кефира,вбиваю одно крупное яйцо,1ст.л.сванской соли без горки,если обычной,то меньше.
Добавляю 400г ржаной муки,1ст.л.ржаных отрубей,1 ч.л.разрыхлителя и 2 ст.л.горчичного масла.
Тесто вымешиваю венчиком,оно получается немного липким.
Оставляю тесто на кухонном столе отдохнуть примерно пол часа.
Разогреваю сковородку,смозываю её растительным маслом и выкладываю тесто
Разравниваю при помощи силиконовой лопаточки,которую смачиваю в воде(тесто липкое).Сверху посыпаю семенами льна которые немного вдавливаю в тесто при помощи той же силиконовой лопаточки
Уменьшаю огонь,накрываю крышкой и готовлю 10 мин.
Через 10 минут крышку вытираю салфеткой от образовавшейся влаги,вновь накрываю крышкой и готовлю ещё 5 минут. За это время верхняя часть хлеба подсыхает и не липнет к рукам.
Переворачиваю, накрываю крышкой и готовлю 10 минут.
Через 10 минут, убираю крышку и оставляю на огне ещё 5 минут
Хлеб готов!Нарезаю его только тогда,когда он полностью остынет
Такой хлеб готовить одно удовольствие, быстро,вкусно и руки пачкать непришлось.А главное полезно!
И кстати, мякиш у этого хлеба совсем не липкий,а пористый и воздушный.
Рецепт
♡Кефир тёплый - 350 мл
♡Яйцо С0 - 1 шт
♡Мука ржаная - 400 г
♡Отруби ржаные - 1 ст.л
♡Соль сванская - 1ст.л без горки,если обычной крупной 0,5 ст.л
♡Разрыхлитель - 1 ч.л
♡Горчичное масло - 2 ст.л ,можно любое растительное
Но с горчичным маслом вкуснее и хлебушек мягче.