В Белоруссии картофель считается одним из самых популярных продуктов. Рекомендуем приготовить традиционные драники.
Ингредиенты:
Картофель — 7 шт;лук репчатый — 1 шт;мука — 1 ст. ложка;масло растительное — 2 ст. ложки;соль — по вкусу;перец — по вкусу.
1. Картофель промойте, очистите от кожуры, с лука снимите шелуху. Натрите овощи на крупной терке.
2. Выложите в дуршлаг, отожмите лишнюю жидкость, переложите в емкость, насыпьте муку, соль, перец.
3. В сковороду налейте масло, разогрейте.
4. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, пожарьте с двух сторон до золотистости.
Справка: Если верить статистике, то каждый житель страны съедает около 170 клубней за год. Однако раньше овощ совершенно не рассматривался как продукт питания, его длительное время использовали в качестве украшений для женских шляпок.
Чуть позднее картофель начали варить, а уже потом готовить и более сложные блюда. Одним из таких блюд стали картофельные оладьи, которые являются близкими родственниками драников. Их история началась еще в 19 веке.
В то время польский повар Ян Шитлер опубликовал рецепт блюда под названием «картофельные блинки» в одной и кулинарных книг. А название «драники» пришло от белорусского глагола «драть».
Ранее мы рассказали, как приготовить домашний майонез.
