Cегодня работал на нашей знаменитой летней летке.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так...
С самого утра подарки:
- нет кофя в зёрнах,
- нет воды в кране,
- есть 5 столов на летке, у которых нет ножек-регуляторов, чтоб рәхәтләнеп поставить ровно,
- и гости сорта:
- Доброе утро, а вот и бесплатная вода с лимоном для вас.
- А я с киви хочу.
Почти сразу после открытия произошло неизъяснимое: некая женщина позвонила на наш рабочий телефон и сказала, что была у нас в четверг, и ей положили очень мало мусса из кешью к нашим знаменитым лепёшкам, после чего пообещали в следующий раз угостить её такими же лепёшками, но уже с достаточным количеством мусса из кешью.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а вот теперь ты скажи-ка нам, наглый халдей, официантишко, подавальщик, что же в этой ситуации неизъяснимого? всем известно что ты в каком-то третьесортном шалмане подачки клянчишь, так разве это не вполне классическая коллизия для вас?
А я вам отвечу - неизъяснимо в этой конструкции то, что я не нашел упоминания об этом ни в наших feedback’ах, ни в нашем рабочем чате, да и менеджер смены тоже не в курсе, что мы должны кого-то чем-то угощать. С кем это было согласовано? Кто дал санкцию на это? За чей счёт этот лукуллов пир?
Я не узнаю наше славное заведение. Не передаём информацию коллегам и коллежанкам? Может, ещё и чатами перестанем пользоваться?
Приходил, помимо прочих, соучредитель весьма известного в гастрономической столице России заведения, которое называется Terra et Silva («Пара блюд и верблюд» в переводе), пока ел - неотрывно смотрел в телефон. Скорее всего, следил за работой своей шараги через камеры видеонаблюдения. По-моему, он даже не понимает, что тем самым с головой выдаёт, что менеджмент у него не умеет работать.
Другой наш постоянный гость заказал гречневую кашу + яйцо-пашот + колбаски.
Внимание: вышеупомянутый наш постоянный гость почему-то думает, что у нас колбаски из индейки. Разрушать чужие иллюзии - и безнравственно, и опасно, ведь эти самые, которые в иллюзиях, почему-то не благодарят, когда открываешь им глаза на правду жизни, а возмущаются и хотят назад в болото.
Есть предложение, достойное зелёной карты: давайте купим тачку для фильтр-кофя побольше? Нынешняя очень быстро опустошается, долго ждать fresh pot. Видали, какие мегатермосы в Skuratov стоят?
В остальном - согласен с коллежаночкой Сабиной: смена и правда была отвратительная, нервная, выматывающая, суета возникает сама собой прям вот из ничего.
Терминал для оплаты картой подвёл сегодня не раз - просто берёт и отказывается принимать оплату, что съедает массу времени.
Генеральная лажа случилась с камским судаком, которого отдавали 30 минут, но заказавшая его женщина другого и не заслуживает - сперва сказала, дескать, рассчитайте меня сразу, и я пришёл к ней с чеком и терминалом, а она смотрит на чек и терминал и говорит так это медленно, на ходу создавая новую конструкцию: «А вы сразу принесли? А я ведь, может быть, потом буду ещё заказывать замечательное кофе капучино с корицей погорячее». И решила, что рассчитается потом.
В остальном всё отлично. Ставлю этой смене 4 с минусом из 5. Отработали с проклятиями.
Желаю сменившим нас коллегам и коллежанкам нескучного сервиса.
Шопер у меня сегодня не купили.
Гости были супер понимающими милашками.
