Записки плохого официанта

Сердце в будущем живет, по меткому народному выражению. Конец нынешнего года предполагает начало следующего года, оцените оригинальность мысли, а начало года естественным образом и нормальным порядком располагает к планам, фантазиям и прочим хотелкам относительно будущего: новый год - новая жизнь...

Сегодня работал в зале. Утро было многообещающим: со смены отпросился один из официантов, по никому не известной причине не пришла на работу одна из посудомойщиц, а на кухне отсутствовал один из поваров...

Что посмеешь - то и пожмёшь, по меткому народному выражению. Не спрашивай, что дала тебе Родина - сам бери то, что нужно. Когда гости заказывают у нас глазунью - мы готовим для них глазунью - гости получают от нас глазунью и радуются...

Сегодня работал в зале. С утра у одного гостя не прошла так называемая «оплата улыбкой». То есть, понимаете ли, он вкусно позавтракал (Яйца Хемингуэй с авокадо + чашка свежайшего утреннего фильтра + немного подогретого молока), попросил счёт, сказав, что рассчитается картой...

Не так давно был забавный случай: управляющий пишет в рабочий чат, дескать, внимание, кто из менеджеров сейчас на смене - сфотографируйте, пожалуйста, весь крепкий алкоголь. Сам удаленно работает, то ли дома, то ли в офисе, то ли еще где, а на носу обновление меню, обновление цен, ес...

Сегодня работал в зале. Отличная смена, качественные гости. Посудите сами: Первая утренняя гостья - наша старинная постоянница Карина Щукина, пришла в компании некоего мужчины, коего никто из нас никогда прежде не видел...

Как официант, мечтаю о разном несбыточном, в частности - чтобы все родители стремились воспитывать своих детей так, как это делали в дворянских семьях. Что это была бы за жизнь, Боже мой. Приходили бы гости с детьми - а ты их обслуживаешь именно и ровно так, как если бы они были без детей...

Сегодня работал в зале. Две девушки заказали «какой-нибудь травяной чай», такие у нас водятся, поэтому кивнул и тут же, само собой, предложил что-нибудь к чаю. Имея в виду, понятно, десерт, а лучше - два...

Иные времена - иные правы, по меткому народному выражению. Один старый рокер рассказывал в интервью этого года - вот недавно, говорит, были на гастролях в Нижнем Новгороде, пригласил двух девиц за барную стойку, угостил их коктейлями...

Конец года принес нам, помимо забот в рассуждении кому бы чего подарить, нового хорошего постоянного гостя, который уже научился говорить, что ему надо как обычно, а это: а) скрамбл из трех яиц; б) сезонный...

- Ого, сколько народу. Яблоку негде упасть, по меткому народному выражению. А мы не бронировали. Так, а свободное место у васссс...? - Здравствуйте, добрый день. Да, свободный стол есть, вот, пожалуйста, проходите, присаживайтесь...

Сегодня работал в зале. Вы полюбуйтесь только на этих умниц: Конечно, восьмой стол в 12:43 оставил не 15% от чека, и даже не 10% от чека, однако же, во-первых, то были наиприятнейшие люди, одни из самых верных наших гостей, которые и ходят к нам давно и часто, и заказывают немало, а во-вторых - я убеждён: сэкономленные деньги будут направлены на обеспечение всем необходимым их первенца. Скорее всего, даже многим сверх необходимого. Так что в этом случае я даже, вродь как, считаю почти правильным и справедливым, что восьмой стол в 12:43 оставил не 15% от чека, и даже не 10% от чека...