Недавно я запустил новую рубрику, в которой будут рассказывать про лучшие и худшие алкогольные напитки из разных сетевых магазинов. В этом и в следующем месяце мы с вами пройдемся во всему алкоголю из К&Б. На данный эта сеть супермаркетов считается одной из крупнейших в России. Но мнение людей расходится, когда речь заходит о качестве алкогольных напитков, представленных на полках магазинов К&Б. Нередко в комментариях встречаю мысли люди, мол, в К&Б завозят не оригинальный алкоголь, особенно виски, коньяк и т.д. По правде говоря, не сталкивался с "подделкой". Могу сказать, что магазин бы не пропустил контрафакт, так как сейчас весь алкоголь запросто проверяется через систему ЕГАИС.
Если я покупаю коньяк в К&Б, то выбираю только из этих 3 лучших марок, о которых сегодня пойдет речь. Я стараюсь не брать дорогие коньяки, особенно от отечественных производителей. Максимум готов заплатить 2000-2500 рублей. Но средняя цена купленных коньяков для обзора составляет 800-1200 рублей.
Коньяк Дагестан 13
Как вы знаете, в К&Б нередко действуют выгодные скидки на алкогольные напитки. И я не мог пройти мимо, когда Дагестан 13 продавали за 999 рублей. Взял сразу 4 бутылки. Приговорил содержимое буквально за 3,5 месяца. Доволен, как слон. Коньяк действительно классный. И не только благодаря длительной выдержке спиртов в течение 13 лет. А из-за своего комплексного профиля вкуса вместе с ароматом.
Кстати, 13-летняя версия сейчас встречается ещё реже, чем 12-летний образец. Главное, чтобы его окончательно не сняли с производства. Будет обидно потерять такой коньяк. Если я всё правильно понял, то Дагестан 13 до сих пор перегоняют по старой рецептуре 1967 года исключительно на медным перегонных кубах. Выдержка виноградного дистиллята происходит только в бочках из столетнего кавказского дуба.
Что можно сказать про результат дегустации? Какой же Дагестан 13 лет - коньяк с кавказским характером или же более спокойный, сбалансированный? И то, и другое. В нём отлично показали себя нотки спелых фруктов и тёмных сухофруктов. Есть намёк на табачно-ореховый профиль, немного сладких и горьких специй.
Коньяк David Iverieli Варцихе 7 лет
Знаю, многие из вас не доверяют грузинским коньякам. И в какой-то мере они правы. Но есть парочка бюджетных грузинских коньяков из К&Б, которыми можно заменить около 70% российских марок. Один из таких коньяков David Iverieli Варцихе 7 лет. Именно с выдержкой 7 лет. Пятилетний образец ощутимо "слабее" в плане коньячного букета.
Коньяк не ординарный. В приготовлении его дистиллятов участвовали сразу 2 сорта винограда - Ркацители и Саперави. Второй сорт используется значительно реже, особенно в коньячной промышленности. С виду коньяк выглядит нормально. Нет ощущения, что производитель переборщил с колером или налил в бутылку "чай".
Кстати, продается он в районе 600-700 рублей за 0,5 л. Отличная цена, не так ли? По крайней мере, мы можем быть уверены, что в бутылку налил настоящий виноградный дистиллят, а не суррогат, разбавленный сахарным колером. Наливаю немного коньяка в бокал, даю ему подышать и делаю первых вдох. Чувствуется приятная шоколадно-кофейная сладость, ваниль, чернослив и сушеное яблоко. Вкус приблизительно воспроизводит те же оттенки. Вот только не скажу, что коньяк получился мягким. Есть в нём грузинский характер с равномерным жжением спиртов.
Коньяк Kvint Традиции Молдавии 10 лет
Не стоит недооценивать молдавские коньяки. Как минимум потому, что у их коньячных заводов нет проблем с сырьевой базой. Они используют настоящий виноградный спирт, полученный из отборного винограда, а не из балка. Дешевые виноматериалы они отправляют на экспорт в Абхазию, Грузию, Армению, Россию и т.д. Не первый год покупаю фирменный коньяк Kvint Традиции Молдавии 10 лет и остаюсь доволен стабильным качеством. Каким он был в 2017 году, таким и остался.
В коньячный купаж входят спирты, полученные из разных сортов винограда включая Алиготе, Ркацители, Шардоне и Уни Блан. За такой коньяк мне не жалко заплатить 900 рублей. Взамен я получаю сбалансированный вкус и интересный аромат благодаря 10-летней выдержке спиртов.
Как же показал себя коньяк в плане дегустации? Неплохо, аромат не такой яркий, как у Дагестан 13 лет, но вполне себе богат на разные оттенки: курага, чернослив, изюм, сухие полевые цветы, корица, ваниль, черный чай. Вкус комплексный, оставляет в себе всё те же сухофрукты с интересной пряно-ореховой терпкостью.
А какой коньяк вы чаще всего покупаете в К&Б и почему? Можете написать несколько вариантов. Если будут такие коньяки, которые ни разу не пробовал, обязательно их продегустирую.