- В последнее время огромную популярность получил рецепт Роллов Филадельфия. Это блюдо пользуется огромным спросом. Не ошибусь, если скажу, что именно Роллы Филадельфия готовят чаще других.
Состав:
Филе лосося (слабосоленое) – 250 г,
Рис круглозерный – 300 г,
Авокадо – 1 шт,
Огурцы – 1 шт,
Вода – 350 мл,
Сыр Филадельфия – 100 г,
Уксус рисовый – 15 мл,
Сахар коричневый – 8 г,
Нори.
Приготовление Роллов Филадельфия:
Рис промыть, залить водой и довести до кипения.
Варить под крышкой при слабом кипении 15 минут.
Снять с огня и дать настояться 8 — 10 минут.
Коричневый сахар смешать с рисовым уксусом.
Полученную смесь добавить к горячему рису и дать остыть.
Рыбу нарезать тонкими пластинками.
Огурец и авокадо очистить и нарезать соломкой.
Циновку обернуть пищевой пленкой. Половину листа нори уложить на циновку и смазать рисовым уксусом.
На нори равномерным слоем (толщиной в 0,5 см) выложить рис.
На рис вплотную выложить ломтики лосося.
Осторожно перевернуть лист нори.
Сверху равномерно распределить сыр.
На сыр выложить соломку из огурца и авокадо. Завернуть ролл и разрезать его поперек на 6 кусочков.
Подавать роллы Филадельфия с васаби.
Приятного аппетита!
