Пирог с моцареллой и помидорами – это прекрасное блюдо для обеда или ужина, которое сочетает в себе свежесть помидоров и нежный вкус моцареллы. Этот пирог легко приготовить, и он обязательно порадует вас и ваших близких.
Время приготовления
Общее время: 1 час 30 минут
Время активной готовки: 30 минут
Сложность средняя
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Моцарелла – 250 г
- Помидоры – 4-5 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) – 1 ч. л.
- Свежий базилик – для украшения
Инструкция по приготовлению
Подготовка теста:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей формы для запекания.
- Выложите тесто в форму, формируя бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось при выпечке.
- Поставьте тесто в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут до легкого золотистого цвета.
Подготовка начинки:
- Пока тесто выпекается, нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
- Помидоры нарежьте тонкими кружочками, удаляя излишки жидкости.
- Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
Сборка пирога:
- Выньте тесто из духовки и дайте немного остыть.
- Выложите обжаренные лук и чеснок равномерно на тесто.
- Сверху выложите ломтики помидоров, слегка переслаивая их.
- Посолите и поперчите помидоры по вкусу.
- Посыпьте итальянскими травами.
- Разложите ломтики моцареллы поверх помидоров.
Выпекание пирога:
- Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими.
Подача:
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
- Украсьте пирог свежими листьями базилика.
- Подавайте пирог теплым или комнатной температуры.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в пирог несколько ломтиков пармезана или другого твердого сыра.
- Экспериментируйте с овощами: добавьте нарезанные оливки, сладкий перец или грибы.
- Пирог можно подавать с зелеными салатами или овощными гарнирами для более полного блюда.
Этот пирог с моцареллой и помидорами – идеальный выбор для любителей свежих и легких блюд.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)