Каждое моё рабочее утро начинается с приготовления кофе в электрической турке. Так сказать, для бодрости. Но с каждым днём, бодрости всё меньше… Автоматическими движениями насыпаю порцию молотого кофе, добавляю воду в "зазубренной" пропорции, нажимаю кнопку… помешиваю, жду. Краснодарская летняя жара, бесконечные пробки, мешающие быстро приехать в офис или вернуться домой, а также напряжённые рабочие будни надоели…Хочу в отпуск!
А отпуск у меня уже много лет связан только с Крымом, с ЮБК. Местное черноморское побережье я люблю меньше. Для меня и море не такое красивое, и природа захватывает меньше, и людей больше, да и от кухни в прибрежных кафешка я не в восторге. Другое дело - Крым… Там я как рыба в воде. Знаю все пляжи (дикие и не только) с кристально чистой водой, ну и отлично ориентируюсь, где можно вкусно поесть. Мне даже известно, где можно просто выпить кофе, но именно он останется в воспоминаниях о прекрасно проведенном отпуске, и не “затрётся” в памяти, как бесчисленное множество из бумажных стаканчиков.
Где можно выпить “запоминающийся” кофе в Крыму?
Не надо искать чего-то необычного на побережье. Всё будет классически, чинно, если решите заказать кофе в ресторане, и обычно, почти привычно, если зайдете в кафешку (там только принты бумажных стаканчиков будут отличаться). За колоритной, запоминающейся подачей кофе надо ехать в “сердце” Крыма, в район Бахчисарая.
Здесь среди живописной природы, среди скал причудливой формы, среди горных долин и фруктовых садов раскинулся небольшой городок, история которого уходит своими корнями в глубь веков.
Делюсь с Вами любимыми местами, где и крымско-татарская кухня порадует, и кофе не оставит Вас равнодушными:
1. Кафе на площади перед подъёмом в пещерный город Чуфут-Кале. К слову, там их несколько и думаю, в любом из них можно попробовать вкусный кофе. Но заведение, которое находится между сувенирными лавками мне привычнее.
На входе перед кафе продают различные принадлежности для дома: турки, вазы, шкатулки, блюда, мельницы для перца и многое другое. Всё сразу хочется купить. На некоторые вещицы цены "кусаются". Хотя продавцы и говорят, что все изделия местных мастеров, есть подозрение, что часть привезена из Турции. В Краснодаре в одном турецком магазине, я видела подобные.
Если Вы по каким-то причинам не решились что-то купить сразу из представленного великолепия, то после выхода из заведения есть большая вероятность, что приобретёте.
Мы заказали 4 чашки кофе и подача его привела в восторг: каждому из нас принесли "свою" турочку и фарфоровую чашечку в волшебном "подстаканнике". К слову, точно такие же столовые предметы можно купить на выходе из кафе.
2. Кафе на озере Мангуп. Если с трассы Ялта - Севастополь свернуть в сторону села Терновка и проехать чуть дальше - попадаешь в сказку. Словами всё великолепие трудно описать, там надо побывать.
И обязательно надо выпить кофе в кафешке, расположенной на берегу чудесного водоёма.
Чашечка с выпуклым восточным узором и густым напитком внутри не оставит никого равнодушным.
Традиционная особенность подачи кофе… Вам обязательно принесут "крымскую" сладость - парварду. Разноцветные незамысловатые кусочки (подушечки или шарики) прекрасно дополняют вкус кофе по-восточному. Состав лакомства прост: вода, сахар, мука, лимонный сок. По вкусовым ощущениям парварда - что-то среднее между карамелью, помадкой и лукумом, сладкая, с лёгкой кислинкой и текстурой, тающей во рту.
Я уверена, что сочетание великолепной природы, традиционной кухни и радушия местных жителей оставит приятные воспоминания об отдыхе.
Надеюсь, Вам понравилась эта статья. Подписывайтесь на мой канал.
