Если вы любите насыщенные и ароматные блюда, плов обязательно вам понравится. Этот рецепт классического плова прост в исполнении, но требует некоторых навыков и терпения. Готовы попробовать?
Ингредиенты:
- 500 г баранины или говядины
- 300 г длиннозерного риса
- 2 крупные моркови
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. барбариса
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
1. Подготовка мяса и овощей: Нарежьте мясо кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой, а чеснок — мелкими кусочками.
2. Обжарка: На разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и готовьте до прозрачности. После этого добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
3. Вода и специи: Влейте воду так, чтобы она покрывала мясо и овощи, добавьте зиру, барбарис, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 30-40 минут.
4. Рис: Тщательно промойте рис под холодной водой. Выложите промытый рис равномерным слоем поверх мяса и овощей. В середину воткните целые зубчики чеснока.
5. Готовка: Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
6. Подача: Отключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут. Аккуратно перемешайте и подавайте горячим.
Теперь вы можете наслаждаться вкусом настоящего домашнего плова у себя дома!
Если вам не терпится попробовать этот великолепный плов, но нет времени на готовку, приходите к нам в кафе. Мы с радостью предложим вам плов, приготовленный по всем правилам с использованием свежих ингредиентов и проверенных рецептов. Насладитесь нашим блюдом в уютной атмосфере и оцените вкус традиционной кухни!
https://vk.com/dm_cafe_kolpino
Для оперативной обратной связи, пожалуйста, свяжитесь с нами:
По телефону: +7 (812) 409-60-83
Мы находимся по адресу: Межевая, 3/6, Колпино.
График работы. Ежедневно: с 09.00 до 21.00
