Сегодня я хочу поделиться с вами своим секретом приготовления невероятно нежной и сочной говядины, которая покоряет сердца всех, кто пробует этот шедевр.

Готовы взять на заметку? Тогда давайте начнем!

Рецепт

говядина 0.500 грамм;
1 средний красный помидор;
лук 1 большая головка;
1 маленькая морковь;
сахар 2 столовые ложки;
звездочки аниса 0.3 грамм;
масло соевое 2-3 столовые ложки;
чеснок 3-4 зубчика;
имбирь 0.5 грамм;
коньяк 3 столовые ложки;
соевый соус 2 столовые ложки;
молотый чёрный перец 0.5 чайной ложки;
крахмал картофельный 1 столовая ложка;
устричный соус густой 3 столовые ложки.

Как готовлю

Сам процесс приготовления говядины 15-20 минут. Но нам надо мясо говядины подготовить и отварить, это можно делать за ранее и даже за сутки. Зная при этом, что вы будите готовить такое вкусное блюдо. Варить 1 час.

Нарезаю крупными кусочками говядину. Наливаю в кастрюлю холодную воду. Выкладываю подготовленное мясо и туда же добавляю помидор, резаный на пополам. Лук, половинка резаный крупным пером. Сахар 1 столовая ложка, звёздочки аниса, 2-3 штуки будет достаточно. Довожу до кипения. Убираю пенку и варю 1 час на слабом огне.

Когда мясо остынет, нарезаю его тонкими ломтиками.

Наливаю в хорошо разогретую сковороду соевое масло. В кипящее масло добавляю оставшуюся головку лука, нарезанный крупным пером. А также морковь, крупно резаную тонкими пластинками. Жарю на сильном огне 1 минуту постоянно помешивая.

Далее добавляю чеснок крупно резаный, имбирь мелко резаный и анис. Жарю 1 минуту. Затем добавляю мясной бульон 100 мл, коньяк, соевый соус, чёрный молотый перец, сахар и 2 столовые ложки густой устричный соус. Всё закипает добавлять мясо и жарю ещё 10 минут. Добавляю ещё 1 столовую ложку густой устричный соус. И заливаю заливку приготовленную из 200 мл воды и 1 столовой ложки, без верха, картофельного крахмала. Всё хорошо перемешиваю и готовлю ещё 3 минуты.