Так можно приготовить любую птицу, но курица вкуснее. Берем тушку весом от 1,5 кг или просто куриные кусочки 1-1,5 кг.
Как готовить:
нарезать курицу на кусочки
обсушить салфетками
обжарить кусочками в растительном масле
растереть 10 зубчиков чеснока в пасту с 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца
Вернуть курицу в сотейник или казан, пересыпая слои чесночной смесью.
Добавить немного бульона или воды, лавровый лист и пряности по вкусу.
Прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.