Мои домашние обожают наггетсы. Нет, я никогда их не покупаю в магазине, даже сложно понять из чего они сделаны. На настоящую курицу это мало похоже, согласитесь.

Наггетсы я делаю сама из куриного филе в сырной панировке и подаю к ним очень вкусный сырный соус. Сейчас расскажу как.

Ингредиенты

Для наггетсов

‣ куриное филе – 600 г;
‣ сливки 10-20% – 30 мл;
‣ яйцо – 1 штука;
‣ сыр (твердые сорта) – 50 г;
‣ сухари для панировки – 100 г;
‣ соль и перец – по вкусу;
‣ молотый кориандр – 0,5 ч.л.;
‣ паприка – 0,5 ч.л.;
‣ растительное масло – для жарки.

Для сырного соуса

‣ сливочное масло – 10 г;
‣ сливки – 50-70 мл;
‣ сыр плавленый – 50 г;
‣ чеснок – 1 зубчик или по вкусу.

🍽 Приготовление

Филе курочки нарезать небольшими кусочками.
Яйцо смешать со сливками, сюда же добавить соль, перец, специи. В эту смесь положить кусочки курицы и оставить мариноваться на час - полтора. Чем дольше маринуется курица, тем вкуснее получатся и наггетсы.
Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с панировочными сухарями.
После каждый кусочек филе запанировать в панировочной смеси, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом и запекать в разогретой духовке, режим конвекции, при 200°С 20-25 мин. при желании можно жарить и в сковородке на растительном масле.

Как готовить соус

В сотейнике с толстым дном растопить масло, добавить измельченный чеснок, чуток прогреть, затем добавить сливки и сыр. Варить, помешивая венчиком, до расплавления сыра и однородности. Соус готов.

Соус после остывания густеет, перед подачей можно немного подогреть в микроволновке и перемешать.

***

Готовьте с удовольствием!

🔥🔥🔥

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥

***