Привет, мои сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!
Сегодня я расскажу вам о сметанном креме, который придает десертам легкость и свежесть. Этот крем прост в приготовлении и идеально подходит для прослойки тортов и пирожных.
Для приготовления сметанного крема важно правильно отвесить сметану, чтобы она приобрела необходимую плотность и консистенцию. Для этого ее помещают в марлю и подвешивают или помещают под груз. Оставляют на 8-12 часов или на ночь. За это время сыворотка отделится от сметаны и стечет в миску, а сметана загустеет.
Ингредиенты:
500 мл 30% сметаны
180 г сахарной пудры
3 г ванилина
Способ приготовления:
1. Взбейте сметану до пышности.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать до получения однородной массы.
Полезные советы:
Используйте охлажденную сметану для лучшего взбивания.
Сметанный крем можно разнообразить, добавив фруктовое пюре или ягоды.
Крем отлично сочетается с бисквитами и песочными коржами.
Сметанный крем – это классика, которая всегда будет актуальна в кондитерском деле. Его легкость и свежесть делают десерты неповторимыми.
Какой ваш любимый десерт со сметанным кремом? Мой фаворит - медовик с малиной и сметаной. Поделитесь в комментариях!
Не забудьте поставить класс, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ! , чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезных советов!
