Нет, я, правда, объелся – слопал целую салатницу овощей. И ведь действительно, в овощах полно углеводов. Но чтобы их усвоить, вам понадобится пищеварительная система как у коровы. К сожалению / счастью вы не достигнете святости этого животного. Запомните, углеводы в овощах вы видите 2 раза: сначала за столом, потом в туалете. Да, есть исключения – овощи, которые содержат крахмал (единственный сложный углевод, который мы можем усвоить). Возьмем свеклу. Сладенькая на вкус, на деле содержит меньше 1 ХЕ углеводов на 100 г – просто смешно. А теперь попробуйте съесть 100 г в один присест – будет не до смеха.
Если вы на ужин объелись салатом, у меня для вас плохие новости. Вы получили:
· 0 г белков
· 15-20 г жира (когда заправляли растительным маслом)
· 0 г углеводов
На овощи возлагаются совсем другие задачи:
1. Очистить кишечник от шлаков
2. Дать еду полезной микрофлоре
Это критически важно при аутоиммунном заболевании. Ваш иммунитет, большая часть которого живет в кишечнике, не на шутку взбесился. Его можно понять – условия проживания ни к черту. Клетчатка преображает «сточную канаву» в уютную квартиру для вашего иммунитета. Но вернемся к нашим баранам. Фактически, салат можно рассматривать как витаминный комплекс. Если вы на завтрак, обед или ужин запили витаминную таблетку водой, разве можно утверждать, что вы поели?
P.S.: кстати, баранов лучше не есть, а поискать белок, который легче усваивается. Полный рацион питания при диабете, который успешно опробовал на себе, я подробно изложил в книге "Без инсулина". Где ее можно приобрести:
Электронная версия:
1. Ridero
2. Литрес
3. Wildberries Цифровой
Бумажная версия:
1. Ridero
2. Wildberries
3. Ozon
Также буду рад вас видеть в телеграм-канале "Без инсулина" - там вы найдете контент, который еще не опубликован здесь.