Всем привет, друзья!
Наступило долгожданное лето, а это значит, температура на улице достаточно высокая и хочется охладиться чем-то вкусненьким🤫
Именно поэтому, каждое лето мы употребляем мороженое, самое любимое лакомство не только у детишек, но и у взрослых!
- Но откуда оно вообще пошло?
Сегодня мы с вами это обсудим.
История мороженого началась еще в 3000 году до наши эры в Китае, вообще само мороженое является древним лакомством и в то время очень дорогим продуктом, поэтому его подавали в богатых семьях к столу вместе с фруктовыми соками.
Рецепт мороженого держали строго « в секрете», но догадки были только в 11 веке до нашей эры в одной из китайских книг «Ши-кинг» ( на минуточку это сборник песен)
Позже, Венецианский купец Марко Поло привести рецепт и исследовать приготовление этого мороженого,
но для охлаждения продукта использовал не только снег и лед, но селитру ( быстрая заморозка).
Продукт в формочке помещался в воду (затем в воде растворялась селитра) или в лед вместе с солью. После этого внутреннюю и внешнюю формы начинали вращать, что способствовало более быстрому замораживанию продукта без образования крупных кристаллов.
- Мороженое стало известным и популярным и часто встречалось на торжественным обедах, но рецепт все же держали в секрете, поэтому часто подтверждалось критике или обсуждению рецепта.
Однако, известность рецепта было оглашено только в 1782 году Прокопио де Колтелли, открывшим свое первое кафе-мороженое, в то время уже постепенно открывались новые вкусы лакомства.
Со временем, мороженое приобретало не только разнообразие вкусов, но и интересные подачи, украшения, сиропы, а так же мороженое делают на основе алкогольных продуктов, такие как коньяк, водка, ликер.
- Алкогольное мороженое больше подойдет взрослым, детям не рекомендуется.
Сейчас рецепт мороженого можно найти абсолютно везде, поэтому можно приготовить дома так, как вы любите или угостить своих близких.
- Обязательно кушайте мороженое, но не забывайте, что в большом количестве мороженое есть все же не стоит!
