ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЕЕ?
Многие люди сейчас считают, что органическая пища безопаснее, полезнее и вкуснее обычной. Другие говорят, что органика лучше для окружающей среды. За органику также агитируют защитники животных. В результате можно заплатить на 200% больше просто из-за этикетки с надписью "органический продукт". Разве это не маркетинговый ход?
При производстве органической продукции акцент обычно делается на экологической устойчивости и благополучии человека. Нетрудно заметить, что органическая пища воспринимается как более полезная. Образ нетронутой человеком дикой природы в нашем воображении стойко ассоциирован с идеальной по качеству пищей, которую мы потребляем в гармонии с окружающим миром.
Некоторые готовы платить больше за этот идеал. Однако органические продукты стоят дорого, они не для простых людей. Для большинства это просто не вариант.
ЧТО ИЗВЕСТНО ОБ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ?
В одном обзоре 233 исследований был сделан вывод об отсутствии убедительных доказательств того, что органические продукты значительно питательнее тех, которые производятся на фермах традиционным способом. К такому же выводу пришло Британское агентство по пищевым стандартам (АПС), хотя их специалисты проанализировали всего 11 исследований. В официальных заявлениях АПС выражает уважение к выбору потребителей и не выступает ни за, ни против органических продуктов.
Органические продукты, по сравнению с неорганическими, несколько отличаются в плане питательности. Однако эти отличия настолько незначительны, что не окажут существенного влияния на общее состояние здоровья. Было обнаружено, что в некоторых органических продуктах немного больше фосфора, но меньше белка. Органическое коровье молоко может содержать больше омега-3 жирных кислот, железа и витамина Е, чем неорганическое, но, опять же, в нем меньше других питательных веществ (например, селена и йода).
Сельскохозяйственные исследования приводят к самым разным результатам. Содержание питательных веществ в продуктах зависит от множества факторов. Это и качество почвы, и погодные условия, и время сбора урожая, которое в разных странах мира разное. На состав молочных продуктов и мяса также могут влиять генетические различия и то, чем питаются животные. Плюс к этому наблюдается вполне естественная разница в производственных подходах и в обработке продуктов. Все это затрудняет объективное сравнение. Поэтому результаты всех таких исследований следует воспринимать с большой осторожностью. Конечный вывод следующий: у нас нет убедительных доказательств того, что употребление органических продуктов приносит дополнительную пользу здоровью по сравнению с продуктами, произведенными на фермах традиционным способом.
ПЕСТИЦИДЫ
В традиционном сельском хозяйстве используются химические пестициды. Хотя в целом они безопасны, чтобы удалить остатки пестицидов, перед употреблением сельхозпродукцию рекомендуется мыть. Некоторые исследования показывают, что интенсивное воздействие пестицидов в раннем возрасте может негативно сказаться на когнитивном развитии человека, хотя результаты таких исследований неоднозначны.
Органический сертификат
ПРОИЗВОДСТВО ОРГАНИЧЕСКОЙ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ РЕГУЛИРУЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕННЫМИ ПРЕДПИСАНИЯМИ, КОТОРЫЕ ОГРАНИЧИВАЮТ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСКУССТВЕННЫХ ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ, ГОРМОНОВ, АНТИБИОТИКОВ, ДОБАВОК И ГМО.
Разрешены только органические пестициды. Например, официальную маркировку Европейского союза “органический продукт” можно нанести только в том случае, когда 95% ингредиентов продукта соответствуют этим стандартам. В Великобритании на этикетки органических продуктов также может быть нанесен логотип Почвенной ассоциации. Продукция должна соответствовать как стандартам ЕС, так и иным нормам, которые защищают животных, людей и окружающую среду.
В свекле много питательных веществ. Независимо от того, производится ли она традиционными методами или на основе органического земледелия, свекла – это необработанный продукт, сразу готовый к приготовлению и богатый питательными веществами.
СВЕКЛА
СОДЕРЖИТ ФОЛИЕВУЮ КИСЛОТУ И КАРОТИНОИДЫ
СВЕКОЛЬНАЯ БОТВА
СОДЕРЖИТ КАЛЬЦИЙ, МАГНИЙ И ЖЕЛЕЗО
Мифы об органических продуктах
- Органические продукты всегда полезнее: Миф: Хотя органические продукты могут иметь преимущества, они не всегда автоматически полезнее для здоровья. Питательная ценность зависит от множества факторов, включая свежесть, способы хранения и приготовления.
- Органические продукты всегда безопаснее: Миф: Органические продукты могут быть загрязнены патогенами, как и обычные. Правильное обращение и хранение продуктов важны независимо от метода их производства.
- Органические продукты не используют пестициды: Миф: Органическое земледелие допускает использование натуральных пестицидов. Некоторые из них могут быть так же токсичны, как и синтетические, если используются неправильно.
- Органические продукты всегда экологически чистые: Миф: Хотя органическое земледелие имеет преимущества для экологии, оно также может требовать больше земли для производства того же количества продуктов, что и традиционное сельское хозяйство, что может иметь свои экологические последствия.
Выводы
Органические продукты имеют свои преимущества, особенно в отношении снижения воздействия пестицидов и улучшения экологической устойчивости. Однако, важно понимать, что они не являются панацеей и имеют свои ограничения и риски. Выбор между органическими и традиционными продуктами должен основываться на личных предпочтениях, финансовых возможностях и конкретных потребностях в питании.
__________________________________________________________________________________________
🍎 Забудьте о диетах, которые не работают, и о тренировках, которые кажутся скучными. Получите книгу СТО РЕЦЕПТОВ СТРОЙНОСТИ от Андрея Бобровского бесплатно:
Книга “Сто рецептов стройности” тут https://t.me/BormentalSpb_bot?start=100recept
Дорогой друг, приглашаем тебя в самый актуальный и острый Telegram-канал о стройности. Присоединяйтесь, чтобы чувствовать себя более уверенной и способной достичь любой цели!
🥑 Психотехники для похудения
🥑 Методики борьбы с аппетитом
🥑 Рецепты стройности;
🥑 Медитации;
🥑 Бесплатные уроки и вебинары;
🥑 Свежие новости из мира диетологии и похудения;
🥑 Отличное настроение и настрой на стройность.
ПОДПИСАТЬСЯ https://t.me/bormentalonline
