Что такое детокс, стоит ли практиковать голодание, какие продукты очищают организм, а какие, напротив, мешают его самостоятельной детоксикации?
Нужен ли организму детокс для очищения?
Вокруг такого понятия, как «детокс», возникло много вопросов и споров. Детоксикация в ее медицинском понимании нужна тем людям, которые столкнулись с интоксикацией (отравлением) организма.
Однако даже здоровый человек ежедневно взаимодействует с тяжелыми металлами из пищи, косметики, воздуха, поэтому организм постоянно получает дозу ненужных для метаболических процессов вредных веществ. Есть и хорошая новость: наш организм – очень умная система и способен самоочищаться. Причем делает он это безостановочно. Печень и почки работают постоянно, перерабатывая и избавляясь от всего лишнего.
Поэтому, на самом деле, нет никакой необходимости организовывать периодические детоксы в том понимании, в котором многие специалисты по питанию их продвигают.
Мифы и правда про детокс
Миф №1. Детокс-питание – это рацион на основе растительных смузи или соков.
Правда. Процесс выжимки сока из овощей и фруктов оставляет его без главного и ценного вещества — клетчатки, которая не только дает нам чувство сытости, но и прочищает желудочно-кишечный тракт и избавляет его от остатков непереваренной пищи.
Да, в соках остается какой-то процент витаминов и микроэлементов, но по большей части в них — фруктоза (фруктовый сахар). Диета на таких соках не принесет ничего хорошего — в организм будет поступать мало клетчатки, мало белка и много сахара. Вы будете постоянно хотеть есть, а в крови поднимется уровень глюкозы. Кроме того, нехватка белка повлечет за собой потерю мышечной, а не жировой массы, а вашим главным попутчиком на протяжении всех дней будет усталость.
Миф №2. Организм постепенно накапливает токсины, от которых его периодически нужно очищать.
Правда. Наш организм находится в постоянном контакте с огромным количеством натуральных и синтетических химических элементов. Но их присутствие не означает, что они приносят нам вред. В процессе эволюции наш организм разработал невероятную систему защитных механизмов для очищения от нежелательных веществ. Почки, лимфатическая система и особенно печень — это сами по себе сложные системы детокса. Чувство меры — вот что действительно важно. Даже вода может быть токсичной, если выпивать ее в неумеренных количествах.
Адепты «мифологического» детокса сравнивают печень и почки с фильтрами, которые нужно периодически очищать — подобно тому, как мы выжимаем губку или протираем кондиционер. В реальности (если только у вас нет диагностированного заболевания) печень отлично очищает себя сама, почки выводят вредные элементы вместе с мочой (иначе они так и оставались бы в крови).
Неоспоримый факт: стабильно неправильное питание с акцентом на исключительно вредных для здоровья продукты и отсутствие полезных избыточно нагружают органы и процессы, осуществляющие естественную детоксикацию организма.
Миф №3. С помощью детокса возможно вывести какой-то конкретный элемент или все токсичные вещества из организма.
Правда. Процесс естественной детоксикации организма построен так, что наша система органов выводит в принципе все вредные вещества и часть полезных.
Разумеется, какие-то витамины или другие микроэлементы являются как синергистами, так и антагонистами по отношению друг к другу. Поэтому адекватный баланс витаминов и минералов способствует естественному очищению организма от токсинов.
Вместе с тем, несправедливо говорить о том, что какой-то конкретный продукт или вещество может вывести, к примеру, большое количество свинца или мышьяка из организма.
Миф №4. Голодание на воде – полезный вид детокса
Правда. Оно лишает организм способности осуществлять процессы естественной детоксикации. В результате нарушается выработка энзимов, что влечет за собой деградацию сложных веществ, их метаболический распад, окисление, а еще разрушается мышечная ткань вместо жировой.
Кроме того, организм страдает от недостатка макро- и микронутриентов, снижается выработка глутатиона, что, в свою очередь, негативно влияет на качество естественной детоксикации. В результате токсичные для организма вещества накапливаются.
Поэтому детокс в профилактическом понимании следует рассматривать как коррекцию рациона. Это подразумевает сокращение количества продуктов, содержащих большое количество вредных для организма веществ, а также тех, что дают избыточную нагрузку на почки и печень. Также стоит добавить в меню продукты, которые помогают организму самоочищаться.
Суть детокса состоит не в том, что какая-то конкретная диета позволит избавиться от конкретных металлов, парабенов или бисфенола. Благодаря коррекции рациона в целом снизится нагрузка на печень, и органам будет легче выполнить свои обычные функции, ведь они и так очищают организм ежесекундно.
Правила полезного для организма детокса
- Сократите в рационе продукты, которые содержат следующие ингредиенты: добавленный белый, кокосовый и тростниковый сахар (это, к примеру, мед, сиропы, сладкие газированные напитки, выпечка из белой высокоочищенной муки), насыщенные жиры и трансжиры (маргарин, жирные переработанные мясные продукты, кондитерские изделия), алкоголь, высокообработанные продукты питания. Это самый минимальный список.
- Увеличьте потребление продуктов и веществ, которые помогают организму осуществлять естественную детоксикацию. В первую очередь, это пищевые волокна (клетчатка), вещества-биофлавоноиды (особенно стоит регулярно потреблять крестоцветные овощи). Следите за тем, чтобы вы потребляли достаточное количество качественного белка (рыба, птица, морепродукты, яйца, мясо, молочные продукты). Включите в свое меню продукты, насыщенные серой (яйца, лук, чеснок), ферментированные продукты (кисломолочные, квашеные овощи), антиоксиданты (ягоды, горький шоколад). Также важно восстановление водно-солевого баланса (30 мл жидкости на каждый 1кг текущего веса в день).
- Обеспечьте организму качественное восстановление (здоровый сон от 6-ти часов/сутки).
- Добавьте в свой режим регулярную и адекватную физическую нагрузку (от 150 мин в неделю).
- Восполните дефициты витаминов и минералов, выполняющих антиоксидантные функции (А, Е, С, селен, цинк, медь, железо) и следите за их показателями. Помните, что неоправданно высокие уровни даже этих важных элементов дадут нагрузку на печень и почки, поэтому срок и дозировка приема должны назначаться только после предварительной диагностики.
Примечание bioniq:
Проверить показатели этих и других микронутриентов, а также при необходимости восполнить дефициты вы можете с помощью системы по управлению здоровьем bioniq PRO/ PRO PLUS: https://bioniq.ru/pro?utm_source=dzen
