Пахта – обезжиренные сливки, получаемые в процессе изготовления сливочного масла из коровьего молока. Продукт добавляют в соусы, сладкую выпечку, крем-супы, каши, кофе, а также изготавливают из него некоторые виды диетических сыров.
Чем хороша пахта:
1. Обладает ненавязчивым сладковатым вкусом;
2. Жирность продукта составляет не более 1%;
3. Она низкокалорийна – всего 30-33 ккал на 100 г продукта, что в 2,5 меньше калорийности коровьего молока;
4. Содержит большое количество полезных веществ: витамины А, В, D и Е, кальций, калий, фосфор, железо и другие;
5. Улучшает обмен веществ.