КУХНЯ.РФ

Ежегодно 11 июля сладкоежки отмечают День шоколада. Но многие в этот праздник ограничиваются покупкой обычной плитки или выпечкой привычного брауни. Стандартные сладкие десерты уже мало кого удивляют, ведь они приелись и стали рутиной на нашем столе. В этой подборке собраны интересные рецепты, которые помогут взглянуть на любимое лакомство по-новому. Мы привыкли воспринимать шоколад исключительно как сладкое угощение к горячему чаю. Однако в гастрономии этот продукт давно стал универсальной добавкой, которая раскрывает глубину вкуса самых разных несладких блюд...

Каждая хозяйка хоть раз видела, как масса то липнет к рукам, то вдруг получается слишком плотной и тяжёлой. Привычный совет из старых кулинарных книг о том, чтобы добавить больше муки в миску, часто ухудшает итоговый результат. Есть один очень простой приём, который помогает получить воздушное и вкусное тесто практически для любой домашней выпечки. Даже при точном соблюдении рецепта не всегда получается то, что на красивой картинке. На развитие клейковины (белковый каркас теста: соединение муки с водой) влияют и температура жидкости, и влажность, и даже процент белка в муке...

Шестого июля прошёл День поцелуя, а вслед за ним, 8 июля, отмечается День Петра и Февронии, который также называют Днём семьи, любви и верности. В эти даты отличная идея устроить романтический ужин дома и приготовить блюда для двоих. Однако даже ради приятного вечера не всегда хочется полдня простоять у плиты. А потом ещё приходить в себя от тяжести в желудке. Мы предлагаем рецепты лёгких закусок и десертов. Пока они готовятся, остаётся пространство для главного — лёгкости и флирта. День Петра и...

Иван Купала — один из самых ярких летних праздников славянской традиции. По старому стилю его отмечали в ночь с 23 на 24 июня. После перехода на новый григорианский календарь народный праздник закрепился за ночью с 6 на 7 июля. Наши предки считали, что еда, приготовленная на костре, обладает особой силой, способной очистить душу и передать человеку энергию стихии огня. Мы собрали самые интересные и проверенные рецепты праздничного стола к Ивану Купала, чтобы вы могли приготовить традиционные блюда из простых продуктов...