Шеф Константин Ивлев поделился с подписчиками рецептом необычного японского блюда. Оно с легкостью заменит надоевшие пельмени и вареники, а готовится всего 15 минут. Речь идет о японских пельменях гедза.
Ингредиенты:
Креветки — 250 г;пекинская капуста — 2 листа;лук зеленый — 30 г;чеснок — по вкусу;имбирь — по вкусу;соевый соус — 1 ст. л.;устричный соус — 1 ст. л.;кунжутное масло — 2 ст. л.;паприка — ½ ч. л.;острая паприка — ½ ч. л.;растительное масло — 60 мл;соль, перец — по вкусу;тесто для гедза — 1 пачка;вода — по желанию.
Способ приготовления:
1. Очищаем креветки и мелко рубим их. Перекладываем в чашу и слегка мнем руками.
2. Нарезаем мелко зеленый лук. Отправляем его к креветкам.
3. От капусты отделяем мягкие листы и мелко шинкуем.
4. В чашу с креветками, луком и капустой добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
5. Затем туда же выливаем растительное и кунжутное масло, устричный и соевый соус.
5. Добавляем сладкую и острую паприку. Тщательно смешиваем все компоненты.
6. Выливаем на сковородку растительное масло, смешанное с кунжутным и немного воды. Подогреваем на среднем огне.
7. Из теста вырезаем круги, на которые выкладываем начинку. Формируем гедза. Выкладываем их на сковородку и жарим в течение 5 минут.
Подаем блюдо с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом домашнего томатного сока.
