Ингредиенты:
- 4 филе лосося (по 150-200 г каждое)
- 1 головка брокколи
- 1 стакан киноа
- Оливковое масло
- Сок 1 лимона
- Соль и молотый черный перец
- Любимые травы (например, укроп или петрушка)
Приготовление:
- 1. Подготовка киноа:
- Тщательно промойте киноа под проточной водой.
- Возьмите маленькую кастрюлю, залейте киноа двумя стаканами воды и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне 15-20 минут до готовности.
- Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут.
- 2. Приготовление брокколи:
- Разделите брокколи на соцветия.
- Поместите брокколи в пароварку и готовьте на пару около 5-7 минут до мягкости.
- 3. Запекание лосося:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Филе лосося посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.
- Посыпьте филе измельченными травами.
- Запекайте лосось в духовке на противне или в форме для запекания около 12-15 минут, в зависимости от толщины филе.
- 4. Сборка блюда:
- На тарелку выложите порцию киноа, рядом разместите соцветия брокколи и филе лосося.
- При желании украсьте блюдо свежими травами и дольками лимона.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание белка, сложных углеводов и полезных жиров, а также богато витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для сбалансированного ужина
