Друзья, предлагаю вам приготовить очень легкий и вкусный салат для обычного будничного ужина. Но он создаст яркий цветовой акцент на столе и несомненно повысит ваше настроение.
Из чего будем готовить легкий и полезный овощной салат?
🌿 1) Воздушной "подушкой", основой салата выступает листовая зелень. Это может быть салатный микс, либо моно-культура, например, листья зеленого шпината. Главная ценность листовой зелени - это обилие микроэлементов и клетчатки в составе. Этот продукт помогает привести в порядок метаболизм и множество ферментных и гормональных процессов в организме, наладить перистальтику, укрепить волосы и ногти.
🌿 2) Второй главный герой нашего салата - крупный, мясистый, сочный свежий помидор. Красные помидоры - источник антиоксидантов. В кожице красного помидора обнаружили вещество из группы флавоноидов - нарингенин. Он обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Из микроэлементов в помидорах содержится довольно значимое количество калия, а также магния и хлора. Другие микроэлементы тоже есть, но в меньшем количестве.
🌿 3) Третий важный компонент - авокадо. Суперфуд с доказанными полезными свойствами. Главная ценность авокадо - его идеально сбалансированный состав полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, высокое содержание полезных жиров, витаминов и микроэлементов, а также мягкой клетчатки. Это прекрасный диетический продукт с высокой биологической ценностью, подходящий для питание людей любого возраста.
🌿 4) А четвертым ингредиентом нашего салата станут семена. Вернее, смесь сушеных семян подсолнечника, тыквы, льна и белого кунжута. Нашла этот продукт в любимом ВкусВилле. Он так и называется: "Смесь из семян для салатов". В сушеном виде семена наиболее полезны, но для улучшения их вкусовых свойств их можно слегка обжарить и даже присолить.
🌿 5) Заправка салата состоит из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы и маленькой ложечки меда.
Порядок приготовления салата
1. Промыть под проточной водой все овощи. Обсушить бумажным полотенцем.
2. На дно салатника выложить листовую зелень. Слегка ее присолить.
3. Нарезать авокадо крупными слайсами и выложить его поверх листовой зелени.
4. Крупными ломтиками нарезать помидор (один крупный или два среднего размера) и выложить в салатник.
5. Посыпать салат смесью семян. Посолить.
6. Приготовить заправку для салата. В небольшой керамической емкости соединить столовую ложку оливкового масла, чайную ложку дижонской горчицы, столовую ложку лимонного сока и половину чайной ложки меда. Тщательно перемешать для получения однородной консистенции и вкуса.
7. Обильно полить салат заправкой и подавать на стол. Приятного аппетита!
Как вам такой вариант легкого салатика, дорогие читатели? Готовите ли вы подобные салаты? Мне нравится, что готовить его быстро и очень легко, даже можно сказать элементарно. Справится человек с полным отсутствием кулинарных навыков, даже ребенок. А есть такой легкий, сочный и полезный салатик очень приятно. Благодаря сложной горчично-масляно-лимонной заправке он становится особенно вкусным. Попробуйте!
Живите вкусно! Готовьте с удовольствием. И жду вас на канале Радость есть с Татьяной Гольцман
