Большую часть своей взрослой жизни я пил кофе по утрам. Хотя может показаться, что я человек последовательный, я часто меняю способ употребления кофе. У меня была фаза капельного кофе (с большим количеством сливок и сахара) и фаза латте (чаще всего со льдом). Летом я иногда беру чашку холодного пива (бонусные баллы, если оно покрыто густой холодной пенкой с забавным вкусом).
Хотя мои вкусы меняются, меняется и количество кофеина, которое я потребляю. Это означает, что иногда я не против второй порции, но в других случаях я так взвинчен, что мне нужно прекратить есть.
Мне было чуть за двадцать, когда я работал в кофейне, поэтому мне кажется, что у меня есть общее представление о том, сколько кофеина содержится в различных напитках. Но когда я исследовал этот вопрос, то был удивлен, обнаружив, сколько кофеина на самом деле содержится в моем ежедневном напитке, и, возможно, вы тоже удивитесь.
Так сколько кофеина содержится в чашке кофе?
Несколько факторов влияют на точное содержание кофеина в чашке кофе. Во-первых, вам нужно учитывать размер. Средняя чашка капельного кофе весом восемь унций - это маленькая кружка - содержит около 95 мг кофеина. Для сравнения, восемь унций обычного энергетического напитка содержат около 85 мг кофеина, но большинство энергетических напитков выпускается в больших банках, вмещающих две порции (так что это все равно, что выпить две чашки кофе). Очевидно, что чем крупнее кофе, тем больше кофеина.
Важен способ заваривания
Способ приготовления кофе также влияет на содержание кофеина. Например, во френч-прессе кофе обычно получается с наибольшим содержанием кофеина из-за того, как прессована гуща и как долго она настаивается в горячей воде. Средняя чашка кофе "френч-пресс" содержит от 80 до 100 мг кофеина, то есть всего на волосок больше, чем капля. Чашка кофе, сваренного в аэропрессе который похож на френч-пресс, но настаивается не так долго, содержит от 50 до 70 мг кофеина.
Эспрессо, как это ни удивительно, является более щадящим вариантом, чем большинство других способов приготовления. Одна унция эспрессо, количество одной обычной порции, содержит 63 мг кофеина. Но многие напитки содержат две или более порций эспрессо, в результате чего напиток получается более крепким, чем чашка капельного кофе. Так много переменных!
Сколько кофеина вы можете безопасно употреблять каждый день?
Согласно Управлению по контролю за продуктами питания и лекарствами, большинство здоровых взрослых людей могут потреблять до 400 мг кофеина в день без негативных последствий для здоровья, но все люди разные. Поэтому, прежде чем потянуться за второй (или четвертой) чашкой, проверьте свое тело и посмотрите, чувствуете ли вы себя на взводе или нервничаете.
Если вы хотите меньше кофеина, вы всегда можете выбрать половину кофе без кофеина после первой чашки. Но стоит отметить, что даже чашка кофе без кофеина содержит небольшое количество — около 4 мг — кофеина. Альтернативный вариант, который стоит рассмотреть, если у вас совсем нет кофеина: чашка травяного чая создает те же теплые, уютные вибрации, что и чашка кофе, но без какого-либо кайфа!
Автор Ashley Abramson | Источник https://www.thespruceeats.com/how-much-caffeine-is-in-a-cup-of-coffee-8424101
