Ресторан грузинской кухни "Тамар" в Санкт-Петербурге расположен в цокольном этаже дома на углу Караванной и Невского. Рейтинг на Яндексе 4.8. Пролистала отзывы там же, посмотрела, что кому не понравилось. Отрицательных крайне мало и с нашими впечатлениями не совпадают.
Мы пришли в "Тамар" пообедать, отметив приезд в Петербург и День победы - дело было 9 мая.
Обстановка и интерьер
Уютный зал с белеными кирпичными стенами.
Обивка мебели с характерными узорами, на стенах - гобелены с национальными сюжетами, рога (или рОги?) для вина, глиняные тарелки, картины с чем-то импрессионистским.
В коридоре стоят холодильные шкафы с вялящимися тушками. Барашки, наверное.
Звучит грузинская музыка. Боже, как я люблю, когда в ресторане музыкальное сопровождение по национальности совпадает с кухней! Сразу соответствующее настроение. Кахетинское. Нет, Аджарское. Нет, Алазанское. Имеретинское. Ай, всё несите!)
Меню
Грузинская классика - всё что душеньке угодно: хинкали, сациви, хачапури, шашлыки и разное невыговариваемое чкмерули. Большая книга с картинками, погрузившись в которую, я забыла ее сфотографировать. Цитаты с сайта показать в этот раз тоже не вариант. Там меню тоже с картинками, я тут вам много привести не смогу.
Цены в меню средние, я бы даже сказала с уклоном к низким.
Жареный сулугуни с джемом
Три теплых тягучих треугольника с ярко выраженной сырностью и сливочностью в хрустящей панировке. Не самое аккуратное исполнение, на вкус отлично. Сыр идеальной солености - когда и не пресный, и не вырви глаз.
Клубничный джем в теории был в тему - сладко-соленая в сочетании с сыром классика - а на практике не пользовался успехом и остался проигнорированным. Прости, клубничка!
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Ничего такого, чего бы вы никогда не ели. Просто, знакомо, хорошо. Орехи измельчены в пасту, чеснока почти нет, кинза есть деликатно, одеяло на себя не перетягивает.
Я люблю чесночнее, но так в ресторанах обычно не делают. Для общепита же - стандартные рулетики, понравились.
Домашний суп-лапша с курицей
В нашей компании есть адепт лапши, это моя мама, она заказывает ее везде, где та есть в меню.
Я ей: "Как тебе твоя лапша не надоедает? Она везде одна и та же".
Она мне: "Как тебе твои яичницы не надоедают? Яйца везде одни и те же".
Ну блин, сравнила шакшуку с пашот! Но ок, отстала.
Суп в "Тамар" отличный, по отзывам заказчицы. Лапша крепенькая, домашняя, бульон наваристый, цыцыла в нем чувствует себя как дома.
Сверху еще свежей зелени покрошили для полного распутства.
Хинкали жареные
Выбор пал на классику свинина+говядина. Тонкие ценители найдут, к чему придраться во внешнем виде.
По мне хинкали они и хинкали, лишь бы вкусные. Но они не вкусные. Они зашибические. Тонкое тесто, отличный фарш с умеренным количеством кинзы и много-много бульона. Хинка-шик!
Заказывать можно поштучно, одна стоит 110 рублей.
Шашлык из свинины
Я и сейчас чувствую ту невероятную мягкость мяса. Такой шашлык мне попадается крайне редко где бы то ни было - ни в домашних условиях, ни в ресторанах. Настолько идеальное мясо - просто чудо-чудное, диво-дивное. К шашлыку прилагается сочный маринованный беззлобный лук, пряный томатный соус и капусточка. Шашлык был явно от души. И попал прямо в душу)
Мы с ним не заморачивались, взяли три одинаковых. Можно было выбрать сеты и попробовать разные виды шашлыка, но никто не хотел ни курицу, ни баранину, ни овощи гриль. Наш выбор нас устроил полностью.
Напитки
Начали с угощения: по случаю Дня победы в качестве комплемента от ресторана налили фронтовые "сто грамм" белого полусладкого вина взрослым и морса - недозревшему за малостью лет до спиртного молодому человеку (это мой племянник Ванька, ему 14 лет).
На этом мы, конечно, не остановились и взяли еще пол-литровый кувшинчик домашнего полусладкого, но красного. И белое, и красное нам понравилось, мы тихонько спели "День победы порохом пропах")) Еще бы один такой кувшинчик, и мы бы его спели на грузинском) Но нельзя, впереди ждал культпоход в Мариинку.
Парень наш это всё слушал и делал вид, что не с нами. Шучу, ничего он не делал, он молочный коктейль пил, ему тоже было хорошо.
Сервис
Прекрасный сервис. Пришел официант, принес меню, принес вино, сразу забрал заказ на шашлык, чтобы уже положить мясо на угли, пока мы разбираемся, что еще заказать, и потом очень резво все приносил, уносил, а вино у нас хорошо пошло, мы его и сами налили, не дожидаясь помощи специально обученного человека. Хороший, в общем официант. И ресторан тоже.
Общая сумма с учетом того, что мы втроем натурально объелись и еле выползли - более чем гуманная.
