В одной из своих статей я рассказывала про домашние заготовки и немало времени уделила компотам. Мы делаем их разные, с разным составом и пьём зимой. Подробности можно прочитать тут👇
Ну а что делать весной, если замороженные ягоды закончились и в огороде ещё ничего нет, даже жимолости?
Обычно мы пережидали этот момент или варили компоты из сушёных яблок и груш. Но тут мой сын, дитя интернета, пришёл ко мне и сказал, что можно сварить компот из щавеля и что видел где он растёт на участке и он сейчас соберёт мне полную тарелку.
Собрав мысли в кучку я переспросила, не перепутал ли он основной ингредиент компота, потому что компот из щавеля это как варенье из гороха! Ну очень странное сочетание. Но он сказал, что прочитал всё верно и мне обязательно надо сварить этот компот. Я сразу представила себе кислый, травяной, с сомнительным послевкусием напиток и передернулась. Но делать нечего, тяжело вздохнула и пошла заниматься огородом, надеясь, что у него быстро пропадёт желание и ничего варить мы не будем.
К сожалению, этого не произошло и ребёнок притащил мне большую тарелку листьев щавеля. Пришлось снимать перчатки, мыть руки и варить компот.
А рецепт компота и состав простой:
🟢 Щавель 200 грамм
🟢 Сахар 150 грамм
🟢 Вода 1 литр
Щавель промойте, удалите стебли и обсушите. Измельчите щавель ножом и выложите в кастрюлю. Добавьте сахар. Перемешайте и налейте воду. Варите щавель после закипания не более 3 минут. Пить тёплым или охлаждённым. Сразу скажу, что варившаяся смесь аппетитно не выглядела. Не верьте красочным картинкам в интернете!
Это фото не мое, желания фотографировать не было, но мой компот выглядел примерно так.
Но дети должны экспериментировать, а мы, взрослые, должны помогать им открывать мир. Как вы уже догадались, компот оказался ВКУСНЫМ. Я даже не поняла куда делась кислота и характерный вкус щавеля. Такое ощущение, что пьёте не очень концентрированный фруктовый напиток.
Такой страшный на первый взгляд рецепт оказался очень вкусным и простым! Вдохновлённый этой удачей ребёнок набрал ещё щавеля, немного крапивного листа и мы сварили вкусный весенний супчик на курином бульоне, добавив в него варёное яичко.
А вы когда-нибудь варили компот из щавеля?
Что думаете по этому поводу?
Если не варили, но хочется, сейчас самое время это сделать, потому что в середине лета в щавеле уже будет слишком большая концентрация щавелевой кислоты, а это уже вредно для здоровья! Вот так наши дети осваивают интернет, заставляют нас экспериментировать и даже чему-то новому учат!
Подписывайтесь на канал и рассказывайте про ваши необычные кулинарные эксперименты!
Друзья, любая ваша активность (лайки, комментарии, репосты) продвигает этот полезный блог. Буду рада и признательна вам, если вы поделитесь моими публикациями на своих страницах, чтобы как можно больше людей узнали об этом канале.
В ваших комментариях я нахожу новые темы для своих статей. Задавайте вопросы, делитесь своим опытом. В своих статьях я стараюсь раскрыть тему в рамках приобретенных мною знаний и опыта. И хочу поблагодарить вас за то, что на моем канале 1000 мыслей в моей голове вы также делитесь своими результатами. Здесь каждый из вас найдет ответы на свои вопросы.