Горох снимают в молочной спелости , очищают от створок .
На плите в большой кастрюле кипятят подсоленную воду.
Кладут 1,5 ст.ложки соли на литр воды. В кастрюлю ставят дуршлаг с горошком, держат его в кипятке 10 минут , а потом большой деревянной ложкой вычерпывают горох вместе с рассолом и наполняют простерилизованную стеклянную банку доверху. Закатать крышкой- горох должен легко перемещаться в банке.
Ещё более простой способ - сушка. Горошек чистят, погружают на 2 минуты в кипяток, а потом вынимают и сушат при температуре
60-70 градусов .
Приятного аппетита !!!
