Приветствую всех ! Мира, любви и добра Вам!
Сегодня, как обычно по выходным я работала! За 3,5 часа прошло 70 человек. Бегала, летала. Летала не только я, но и всё, что попадало мне в руки. Столы приходят большие, на 10-14 человек, подать всю еду надо одновременно и всё должно быть горячее ( с пылу, с жару). Заказ делают очень разный, блюда почти не повторяются. Шницель, ростбиф, кордон-блю, лаксфиле, картофель-гратин, стейк, картофель запечённый с индейкой, грибами и сыром, мясное ассорти и т.д. Готовим вдвоём. Заранее распределено, кто что, чтоб лишний раз не отвлекать. 4 сковороды, два фритюра, духовка, гриль, салаты, если хоть что-то выпало из внимания, всё, в мусор ( сгорело точно!). И это всё необходимо расчитать сразу, когда ты смотришь на чек, что за чем начать и главное одновременно закончить! А сверху ещё 5-7 заказов висит и в них тоже надо смотреть , возможно подготовить что-то сразу для нескольких заказов ( напримпр салаты). Все 10-14 тарелок должны быть готовы в один момент. Хорошо когда приходит заказ на 2-4 персоны, тогда, можно сказать, мы отдыхаем😁.
Сегодня к 17.00 пришло 22 человека на 4 стола. Все хотят, чтоб заказ был принят сразу. Официантам, конечно, пришлось побегать, их всего 2 было. А мне пришлось летать!😅. И вот во время моего полёта ударила ковш с горячим соусом об выступающий угол и этот соус прилетел в меня обратно!! Вся с головы до ног была покрыта вкусным яичным горячим соусом, даже в глаза попало. Немного пощипывает, но Слава Богу не так страшно.
До обеда дома успела приготовить плов, рыбные котлеты из щуки и овощи потушила.
Приехала домой в десять вечера и , как обычно, жизнь на кухне снова закипела 🤣, всем вдруг захотелось кушать! Соображали по быстрому! Макароны с сыром, салат, горячие бутерброды 😋.
На улице красотища!! Всё цветёт безумно!
Всем желаю прекрасной недели! Много не работайте, старайтесь наслаждаться жизнью . Будете счастливы !!❤️❤️
