Я люблю ирландский виски. Категорию в целом, как стиль. Однако любовь не безусловная, а с несколькими «изъятиями». Во-первых, она не распространяется на скучные массовые мак-айриши Jameson и Bushmills. (Надоели. Видимо, в молодости переел.) Во-вторых, я с настороженностью отношусь к продукции новых ирландских винокурен. (Слишком многочисленных. Слишком часто встречается несовпадение заявленных характеристик виски, фактическим. Еще чаще – «негармоничная», относительно качества, цена).
В-третьих, меня фонетически и логически напрягает: «Ирландский виски из Северной Ирландии». С одной стороны, Северная Ирландии, часть острова Ирландия. Но, с другой, не является частью Республики Ирландия. Напротив, Северная Ирландия часть Великобритании. Честное слово, мне кажется, что есть разница между «Ирландским виски из Ирландии» и «Ирландским виски из Великобритании», и именно эта разница становится первым шагом по дороге, конечный пункт которой называется «Ирландский виски из Ставрополя».
Несмотря на перечисленные «изъятия», я все же решил открыть сегодня бутылку айриша An Gael Whiskey из Белфаста, столицы (британской) Северной Ирландии. Причина что ни на есть уважительная – любопытство. Дело в том, что компания-производитель, An Gael Whiskey Limited, не просто молодая, но даже и не юная, младенческая – зарегистрирована всего два года назад, в январе 2022. Несмотря на младенческий возраст, производитель исчисляет возраст An Gael Whiskey тысячелетием. Он называет Историю своим «учителем, путеводителем и источником силы». Согласно презентации, именно виски An Gael придавал силы герою ирландского эпоса Кухулину в его жестоких рубках с англичанами.
Затем, благодаря быстрой перемотке и монтажной склейке, история An Gael Whiskey перемещается из далекого прошлого в недалекое будущее. Оказалось, что решение заняться производством новой марки айриша основывается на прогнозе роста рынка виски до $110 млрд к 2032 году и естественном желании поучаствовать в дележке денежного пирога.
Интересно, учтен ли в прогнозе потенциал Дербента, Тулы и Саранска? Если нет, то будет не лишним ввести поправочный коэффициент 1,5.
Следующая интересная деталь – компания An Gael Whiskey Limited это не винокурня, но всего лишь офис, юридический адрес в бизнес-парке на окраине Белфаста. Винокурня, как промышленное производство дистиллятов, появится в будущем, а пока представлен только эскиз зданий с солнечными батареями на крыше. Сейчас компания занимается согласованиями разрешения на строительство и планирует завершить бюрократические процедуры до конца 2024 года.
Пока же производство An Gael существует буквально в форме кустарной «гаражной дистиллерии». Старт работы в гараже датируется 2017 годом. Как и многие домашние мастера, начинали с производства джина. Первый успех пришел в 2019 году, когда джин An Gael занял второе место на конкурсе ирландских джинов.
Окрыленные победой ремесленники решили, что им по силам вывести на рынок новый бренд виски. Начали с блендирования висковых дистиллятов: небольшого количества солодовых собственного изготовления с большим объемом зерновых, закупленных у сторонних производителей.
В купаже An Gael Irish Whiskey соединили трехлетние зерновые и солодовые дистилляты. Выдержка в экс-бурбоновых бочках. Крепость 40% об.
Прежде чем приступить к дегустации упомяну о высокой оценке, выставленной An Gael самим Джимом Мюрреем. Мэтр дал новому виски щедрые 89 баллов, на балл выше оценки Kilbeggan и Jameson Gold Reserve.
Цвет: соломенно-желтый. (Сахарный колер в составе)
Аромат сдержанный: чуть кислый яблочный сок, зерно, курага, сладкая ваниль и нюансы дубовой бочки.
Тело лёгкое, водянистое. Вкус сладко-пряный: цветочный мед, сладкий апельсин, карамель, молотый черный перец.
Послевкусие стойкое: дуб и пряности.
На мой взгляд, во вкусе An Gael реализовались опасения, о которых предупреждал меня опыт относительно виски от молодых ирландских винокурен. В целом не плохо, но если только при оценке вкуса забыть о цене. Наверняка, Джим Мюррей так и делает. Я не он. Я виски покупаю в магазине, поэтому воздержусь от повторной покупки An Gael Irish Whiskey. Есть много вариантов более эффективно распорядиться своими деньгами.
Однако и расстроился не сильно. Не потому что виски понравился, а потому что следую советам гениев. Я просто не отложил возможность на потом.
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
