Талант Забокальский

Сегодня на моем столике молодой аристократ, creme de la creme в высшем обществе французских коньяков. Сегодня я буду дегустировать Lhèraud Cognac Petit Champagne VSOP. Как это принято у Таланта Забокальского, просто дегустацией не ограничусь, а совмещу приятное с познавательным – поделюсь фактами из истории Lhèraud и постараюсь выяснить, что выделяет коньяк этой марки из длинного ряда конкурентов. Присоединяйтесь, будет интересно и вкусно. Santé, amis! Tchin-tchin! Годом основания Maison Lhèraud...

Не уверен в предпочтениях читателей моего канала, но точно знаю о себе – я люблю заново перечитывать понравившиеся книги. Получаю удовольствие, как от встречи со старыми друзьями, с которыми давно не виделся. А вот к алкогольным напиткам, пусть и сильно понравившимся, возвращаюсь редко. Не вижу смысла. Цикл короткий: заинтересовался, познакомился, оценил, переключился на другой объект интереса. Получил или не получил удовольствие не суть важно, гораздо важнее двигаться дальше, в поисках новых впечатлений...

В прошлых обзорах я неоднократно обращался к двум из трех слонов столпов национальных крепких напитков в США: кукурузному виски, больше известному как Bourbon, и самогону, маскирующемуся поэтичными прозвищами Moonshine (Лунный свет) и White Lightnin’ (Белая молния). Сегодня пришла очередь третьего слона – ржаного виски (Rye Whiskey). «Учебным пособием» мне послужит бутылка пятилетнего Rossville Union, которую обязуюсь открыть в завершении обзора и поделиться с читателями результатами дегустации...

Сегодня я решил не ограничивать себя «дежурной» дегустацией. Сегодня попытаюсь с помощью дегустации разгадать загадку. Дегустировать буду скотч Hart Brothers Peated Islay Single Malt и надеюсь заодно раскрыть тайну его происхождения. Поехали! Почему я называю происхождение этого релиза тайной, если в названии однозначно указан производитель – компания Hart Brothers Ltd.? Да потому, что основанная в 1964 году в Глазго братьями Иэном, Дональдом и Алистером Харт фирма специализируется на составлении купажей и розливе релизов из дистиллятов сторонних шотландских винокурен...

Возможно читатели знакомы с афоризмом: «Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что Вам для этого требуется — прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Яркое утверждение. И справедливое, для его автора Жан-Поля Камю, главы коньячного дома Camus и производителя конька в четвертом поколении. А что делать тем, чьи предки вовремя не озаботились созданием коньячного дома в Шаранте? Сглатывать слезы зависти? Не обязательно. Если возникнет желание и почувствуете призвание, то можно и...

Для меня конец марта время особенное, время для подведения итогов и для попыток заглянуть в будущее. Уже много лет как, и до момента пока я еще жив, без зависимости от моих желания и отношения к дате, в конце марта я встречаюсь с очередным днем рождения. Не преувеличиваю значимости события и не собираюсь делать из него тему обзора. Темой обзора я выбрал подарок на день рождения от друга и соратника. Вопреки поговорке, собираюсь (публично) заглянуть в зубы дареному коню. Оно того стоит, потому что друг и соратник подарил мне бутылку пятнадцатилетнего скотча Mac-Talla Strata...

Канал «Талант Забокальский» маленький, но мой. Здесь я сам устанавливаю правила и сам выбираю тему очередной публикации. Обычно, но не сегодня. Сегодня выбор мне навязал щедрый спонсор беспристрастный календарь. Публикация выходит 17 марта, в День святого Патрика, небесного покровителя Ирландии, а значит я просто обязан обозреть ирландский виски. Мужик обязан – мужик сделал, встретил праздник с бутылкой Old Comber Irish Whiskey. Присоединяйтесь! Можно со своим. Lá fhéile Pádraig sona dhuit! Праздник праздником, но и обзор никто не отменял...

Сегодня на моем столике бутылка виски Suntory Toki. Пожалуй, один из самых распространенных японских блендов и один из самых доступных, из числа распространённых. Доступная цена и широкая представленность не делают Suntory Toki неинтересным или скучным. Во всяком случае, для меня. Я предпочитаю этого молодого японца большинству 12-летних шотландских блендов, типа Dewar’s, Black Label или Chivas. В сегодняшнем обзоре попытаюсь объяснить, почему причисляю Suntory Toki к лучшим. Канпай! Во-первых, из-за бренда...

Несколько месяцев назад я впервые увидел Waterford Irish Single Malt Whisky на полке сетевого супермаркета. Взял бутылку в руки, рассмотрел и отставил в сторону, как незаслуживающую внимания. «Очередной ирландский новодел, с завышенной относительно возраста дистиллятов ценой, наспех слепленной на коленке маркетинговой легендой и не факт что со своей винокурней. Скорее всего, как и 90% ирландских новоделов, Waterford Whisky окажется купажом дистиллятов фабрик вроде West Cork или Great North. С меня...

Помните, как в школе было: пропустишь несколько уроков, по болезни или другой причине, а потом приходится с удвоенной энергией работать над материалом, чтобы не попасть в число отстающих? Я давно не в школе, но в аутсайдеры попал. Проблему осознал и принял. Не смирился с ней, а (удвоенно) энергично стараюсь восполнить пробелы в образовании. Речь о практических (приоритет) и теоретических знаниях о французских коньяках. Мой первый осознанный опыт знакомства с крепким алкоголем пришелся на годы излетного социализма, когда безусловным «элитным напитком №1» считался французский коньяк...

Разумеется, я далек от мысли, что ассортимент американского виски исчерпывается «Джим Бимом» и «Джеком Дениелсом», ставшими объектами массовой культуры наравне с кока-колой, супом Campbell и джинсами Levis. США огромная страна, и винокурен в ней больше, чем в Шотландии, Ирландии и Франции вместе взятых, а количество марок бурбона стремится в бесконечности. В этом многообразии мне удалось отыскать (относительно) новый релиз от несомненно старой (180 лет солидный возраст по любым меркам) дистиллерии, название которой до последнего времени было известно только профессиональным участникам рынка...

Я редко пишу о купажированном виски, тем более о виски в составе которого молодые дистилляты возрастом 3-5 лет. Единичные исключения делал для популярных марок с богатой и интересной историей, таких как Teacher’s, Ballantine’s или мой любимчик J&B. Сегодня же сделаю исключение из исключений: поделюсь обзором на молодой и не успевший обрасти легендами (выпускается только с 2018 года) релиз Nikka Days. Сначала объяснюсь, чем Nikka Days Blended Whisky меня заинтересовал. Во-первых, своей философией доступного качественного японского виски (важно каждое из слов)...