Талант Забокальский

Начну по-старомодному с эпиграфа, который взял из полицейского боевика 2011 года «Без компромиссов» (Blitz). Диалог крутых лондонских копов Портера Нэша (Пэдди Консидайн) и Тома Бранта (Джейсон Стэтхэм). ПН: Что это? ТБ: Потин, ирландский самогон. ПН: Он же запрещён! ТБ: Очень надеюсь, что так. ПН: Ты пьешь эту отраву и удивляешься, что тебя вырубает? ТБ: Я пью эту отраву потому, что меня вырубает. Вздрогнем! После такой рекомендации от самого Стэтхэма у меня не осталось выбора. Тем более, что британская «запрещёнка» – ирландский потин – легально продается в наших магазинах...

У виски Auchentoshan Single Malt помимо официального названия есть и несколько неофициальных: «Глазго-молт», «самый нешотландский из шотландских виски», «сливочный виски» и, мое любимое, «виски для завтрака». Сегодня я поделюсь историей винокурни Auchentoshan Distillery и расскажу, почему у виски появились эти прозвища. Дегустация тоже будет. Присоединяйтесь! Годом основания винокурни считается 1823-й. В этот год она получила государственный патент на производство крепких дистиллятов и купила профессиональный перегонный куб...

Сегодня я выступаю широко (весомо, грубо, зримо… ©). Сегодня на моем дегустационном столике разместились сразу четыре бутылки виски. С готовностью принимаю вызов, потому что знаю, будет не только трудно, но еще и интересно. И вкусно тоже будет. Присоединяйтесь! Glen Moray Distillery, как и полагается всякой порядочной шотландской винокурне, имеет герб, на котором изображены: сноп ячменных колосьев – основного ингредиента для производства виски; улей – указание на мягкий медовый вкус виски Glen Moray;...

Продолжается мой виртуальный гастрономический тур по Франции, во время которого я знакомлюсь с локальными производителями виски. Сегодня дегустирую сразу два релиза Cormeil Whisky de France из региона Нормандия. Вообще-то, регион на северо-западе Франции известен во всем мире яблочным бренди кальвадос. Поэтому нет ничего удивительного в том, что виски Cormeil произвела компания с более чем двухвековым опытом производства кальвадоса. Присаживайтесь поудобнее. Будет интересно и вкусно. Tchin-tchin! Начнем с начала – с чтения бутылочной этикетки...

Это случилось. Как я ни старался, но все же не уберегся и стал виски-гиком. Вроде бы все делаю правильно: работаю дистанционно, из дома выхожу, только чтобы заглянуть за впечатлениями в алкомаркет, посидеть с друзьями в пабе или, в крайнем случае, слетать в заграничные страны. Но, несмотря на предосторожности, подхватил где-то вирус снобизма. По-видимому, в Интернете, больше негде. (Утверждать не могу, но грешу на дилетантские байки о колосящихся на Елисейских полях зарослях ячменя и финишной выдержке айриша в кальвадосных бочках...

Продолжаю уроки китайского. Выхожу на новый уровень. После знакомства с репликами скотча и джина, тщательно изготовленными китайскими умельцами, я решил замахнуться на Его Величество Байцзю. Почему такое почтенное обращение? Да хотя бы потому, что байцзю его заслуживает. В подтверждение сошлюсь на данные статистики, которая, как известно, знает всё: байцзю – самый продаваемый алкогольный напиток в мире, ежегодный объем продаж которого превышает 12000000000 л (Двенадцать. Миллиардов. Литров). Потребление байцзю в три раза больше потребления водки...

В начале апреля 2025 года я вернулся из развлекательно-деловой поездки в гостеприимную Армению. Вылетал в Москву из аэропорта Звартноц. И, по сложившейся традиции, не тратил время зря в ожидании своего рейса, но проводил его с пользой – исследовал полки с алкоголем в аэропортовском магазине Duty Free, отмечал ассортимент и цены. «Исследовал» я не весь алкогольный ассортимент, представленный в DF, невозможно объять необъятное, ограничился полками с бутылками виски. Таких полок оказалось не много, так что и отчет с результатами получился коротким...

В конце марта 2025 года я на несколько дней отправился по делам в Ереван. На самом деле, не только по делам, еще хотелось потолкаться по комиссионкам заглянуть на рынок, посидеть в ресторанах, полюбоваться видами горы Арарат, посетить коньячные заводы и вдумчиво приобщиться к их продукции. Успел все: заглянул, посидел, погулял, приобщился. Но сегодня я не стану делиться с читателями впечатлениями о поездке. Лучше я сегодня расскажу вам об ассортименте виски в магазинах Duty Free московского аэропорта Внуково, из которого я вылетал в Ереван...

Сегодня не я выбирал напиток для обзора, сегодня выбор за меня сделал календарь. Я же в честь праздничной даты просто не стал ограничиваться одним релизом ирландского виски. Решил: «А пусть сегодня их будет сразу три!». Решил и сделал. Знакомьтесь, The Quiet Man Irish Whiskey. Slainte! Прежде чем знакомиться со вкусом, следует познакомиться с историей. Узнать, кто, где и из чего виски производит, и почему он так называется? Название связано с красивой легендой. Слово quiet переводится с английского языка как «тихий, спокойный, молчаливый»...

Сегодня у меня праздник «День гурмана». Сегодня я дегустирую не какой-то заурядный бурбон, а авторский виски из американского штата Теннесси. Виски, названный экспертами геймченджером. Виски, награжденный платиновыми и золотыми медалями на престижных международных конкурсах. Сегодня я дегустирую Daddy Rack Tennessee Whiskey. Создателем американского виски стал английский предприниматель Дж. Артур Рэкхем, за которым с легкой руки дочери Грейс закрепилось уважительное прозвище Папочка Рэк – Daddy Rack...

Господа, если вас настиг кризис идей с выбором подарка для женщины (любимой, жены, любимой жены, коллеги, руководительницы – нужное подчеркнуть), эта статья адресована вам. Рассмотрите вариант Cardhu Single Malt Whisky. Во-первых, потому что этот виски имеет репутацию «самого женского» из всех скотчей. Во-вторых, потому что он действительно вкусный. «В-третьих» будет избыточным, достаточно и двух первых аргументов, на которых я остановлюсь подробнее: расскажу, почему Cardhu считается женским виски, и поделюсь впечатлениями о дегустации Cardhu Gold Reserve Whisky...

Классификация шотландского виски проста и понятна даже новичкам, только начинающим знакомство с напитком. Во-первых, в зависимости от вида сырья, виски может быть солодовым (Malt), когда сырьем стал соложеный ячмень, или зерновым (Grain) – если сырьем послужили несоложеные злаки (не обязательно ячмень, возможны пшеница, кукуруза, рожь или даже овес). Во-вторых, в зависимости от количества дистиллерий-производителей спиртов для купажа. Если дистилляты созданы в пределах одной винокурни, в названии виски мы увидим термин Single – «Одиночный» (Single Malt или Single Grain)...