Приготовить на огне можно не только шашлыки, колбаски и стейки, но и вкуснейшие закуски! Подготовили специально для барбекю-сезона два рецепта, которые наверняка отправятся в вашу кулинарную копилку. Процесс приготовления этих закусок — простой и быстрый. Ведь отдых на природе должен проходить максимально расслабленно… и вкусно! Попробуйте эти ароматные закуски и убедитесь сами, как легко их сделать! Ну что, готовим?
Острые тако с креветками и манговой сальсой
Для приготовления вам понадобятся:
королевские креветки (очищенные) — 700 г;
Готовим!
Шаг 1
Готовим манговую сальсу. Манго помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Красный лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки.
Шаг 2
Лайм помойте, разрежьте пополам и выдавите из половины сок в стакан, вторую половину нарежьте кубиками. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте манго, красный лук, чеснок, сок лайма и кинзу. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте креветки с порошком чили, сушеным чесноком и кайенским перцем.
Шаг 5
Креветки обжарьте на гриле в течение 4–5 минут. Посолите, поперчите. Мелко порубите капусту.
Шаг 6
Лепешки подрумяньте на решетке гриль по минуте с каждой стороны.
Шаг 7
Собираем тако. На лепешки выложите капусту, сверху — креветки. Полейте манговой сальсой, украсьте кусочками лайма. Подавайте сразу! Приятного аппетита!
Роллы с креветками
Для приготовления вам понадобятся:
листы рисовой бумаги — 12 шт.;
Готовим!
Шаг 1
Креветки обжарьте на гриле — по паре минут с каждой стороны, очистите и остудите. Затем поперчите и посолите.
Шаг 2
Кабачок, сладкий перец и морковь помойте, обсушите и нарежьте мелкой соломкой (в идеале — с помощью специальной терки, но можно справиться и без нее).
Шаг 3
Кинзу и базилик промойте и обсушите.
Шаг 4
Возьмите лист рисовой бумаги, опустите на несколько секунд в воду и переложите на разделочную доску. Выложите несколько креветок, пару листочков базилика, немного моркови, перца и кабачка. Аккуратно заверните. Вьетнамские спринг-роллы готовы.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Делитесь своими впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на наш блог в Дзен!
Реклама. ООО «АШАН»
