Если в него добавить изюм, то и куличи запросто можно печь. Но и косички сдобные из этого теста чудо как хороши!
Ингредиенты:
1,5 стакана теплого молока
3 стакана минералки или воды с газом
2 яйца + 2 яичных желтка
150 гр. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. ванильного сахара
100 гр. размягченного сливочного масла (не растапливать!)
1 кг муки
7 гр. быстродействующих сухих дрожжей
Просто соединяем все ингредиенты выше. Тут не нужна опара.
Единственный существенный нюанс - сливочное масло вмешивается в уже почти вымешанное тесто, в процессе замеса, мягким, а не топленым.
Тесто это тяжелое, поэтому оно подходит за 2 часа в тепле и будет очень похоже на тесто для куличей. Но чуть воздушнее.
