107,9 тыс подписчиков

Сырные палочки в лаваше и кляре

11 мая 202411 мая 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Секреты приготовления

Сырные палочки в лаваше и кляре — это вкусная и оригинальная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола или в качестве перекуса. Сочетание тягучего сыра, нежного лаваша и хрустящей оболочки из кляра делает это блюдо особенно привлекательным для любителей сырных закусок.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 1-2 листа
Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) – 200 г
Мука – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко или вода – 100 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Сыр нарежьте длинными тонкими полосками.
Лаваш разрежьте на полоски шириной чуть больше ширины сырных полосок.
Оберните каждую полоску сыра в полоску лаваша.
Приготовьте кляр: взбейте яйца с молоком или водой, добавьте муку, соль и перец. Консистенция кляра должна напоминать жидкую сметану.
Окуните сырные палочки в лаваше в кляр, обеспечив равномерное покрытие.
Нагрейте масло в сковороде и обжаривайте палочки с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте сырные палочки горячими. Они отлично сочетаются с соусами на основе томатов или сметаны.

Секреты приготовления

Используйте сыр, который хорошо тянется при нагревании, например моцареллу или чеддер.
Используйте тонкий лаваш, чтобы он не заглушал вкус сыра и хорошо пропитался кляром.
Убедитесь, что кляр не слишком густой, чтобы он создавал тонкую хрустящую оболочку.
Жарьте на среднем огне, чтобы кляр не подгорал, а сыр успел расплавиться.

Чесночный соус с травами

Этот соус прекрасно сочетается с сырными палочками, добавляя им пикантности и свежести.

Ингредиенты:

Сметана или греческий йогурт – 100 мл
Майонез – 50 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Укроп, петрушка (свежие) – по вкусу
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Укроп и петрушку мелко нарежьте.
В миске смешайте сметану или греческий йогурт с майонезом.
Добавьте в смесь чеснок, лимонный сок и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Охладите соус в холодильнике перед подачей.

Этот соус идеально подчеркивает вкус сырных палочек, делая каждый укус более насыщенным и ароматным. Сочетание сметаны и майонеза обеспечивает кремообразную текстуру, а чеснок и свежие травы добавляют соусу особую изысканность.

Приятного аппетита!