Приготовить французский луковый суп решится не каждая хозяйка. Слишком непростая это задача. Однако мы расскажем вам, как сделать блюдо максимально вкусным и при этом не устать у плиты.
Ингредиенты:
Бульон мясной — 750 мл;вино белое сухое — 150 мл;сыр твердый — 100 г;багет французский — 12 кусков;лук репчатый — 3 головки;масло оливковое — 2 ст.л.;сахар — 1,5 ст.л.;масло сливочное — 1 ст.л.;тимьян — 2 веточки;перец — по вкусу;соль — по вкусу.
Фото: simplyhomecooked.com
Приготовление:
1. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
2. Подогреваем кастрюлю, выливаем в нее оливковое масло и добавляем немного сливочного. Когда оно подтает, выкладываем кольца лука и тушим пять минут, постоянно помешивая.
3. Убавляем огонь, посыпаем лук сахаром и продолжаем тушить еще пятнадцать минут с закрытой крышкой. Солим и перчим.
4. Продолжаем готовить блюдо без крышки еще 30 минут, пока лук не примет карамельный оттенок.
5. Затем выливаем в лук вино и бульон. Доводим все до кипения.
6. Огонь уменьшаем и варим еще 30 минут, пока суп не станет густым.
7. Разогреваем духовку, пергаментом застилаем противень и выкладываем на него куски багета. Запекаем их до золотистого оттенка.
8. Разливаем суп по тарелкам, кладем сверху кусок багета и от души посыпаем тертым сыром.
9. Запекаем суп в духовке пять минут, пока сыр не зарумянится.
Подаваем французский луковый суп горячим. Приятного аппетита!
Ранее мы [url=simplyhomecooked.com]поделились[/url] с вами рецептом вкусной куриной запеканки с цветной капустой под сыром.
