Да-да, друзья! Не дремлют наши краеведы и фольклористы! И всё самое интересное из услышанного от сказителей присылают к нам в Дзен, ВК и интернет-журнал "Мозгократия". Сегодня публикуем сказание о корюшке, вывезенное известным путешественником Олегом Заславским из города Вельска Архангельской области. Что очень кстати: сезон корюшки продолжается, а дело Ленина живёт и побеждает!
Некоторые из предыдущих публикаций:
Как Володя корюшку ел
К обеду мама нажарила корюшки, которую привез из города Степан. Дети вымыли лица и руки и стали садиться за стол. Первыми садились на свои места старшие. За ними те, кто младше. Сел со всеми и Володя. Отец спросил:
— Дети, каких вы знаете рыб?
Дети зашумели, перебивая друг друга. Каждому хотелось назвать больше других.
— Язь! Подуст! Верховодка! Голавль!
— Тише, тише, дети! Пусть сначала девочки говорят. Маня, говори!
— Щука... — тихо сказала маленькая Маня.
— Правильно, — похвалил отец. — А еще?
— Еще щука, поменьше, — стушевалась Маня.
Все засмеялись. Громче всех смеялся Володя.
— Так, — улыбаясь сказал отец. — Пусть теперь Володя скажет. Говори, твой черёд.
— Уклейка! Карасик! Сом! Елец! — Стал звонко выкрикивать Володя.
— Ну? — Удивился отец. И показал на зажаренную корюшку: — А это что за зверь?
Володя не знал. Не знали и старшие дети.
Отец сказал:
— Это корюшка!
Корюшка лежала на блюде горкой: в сухарях, с поджаристыми боками. Белела глазами, задирала на кружки лимонов хрустящие хвосты. Тонкая, как веретено. Непонятно, что за рыба.
— Корюшка — рыба по сезону, — стал учить детей отец. Три недели — и нет её. Перед самым ледоходом пилят крестьяне на Маркизовой Луже лёд. Укладывают его на подводы, сверху укрывают соломой. Готовятся.
Как пойдет корюшка, берут её сетями, неводом, а кто без артели — рубахой ловит на отмели. Рыбы — тьма!
Кладут ее на подводы со льдом по пятнадцать пудов, не больше, сверху — опять солому. И везут от Петербурга по разным городам на продажу. Запах от обозов идет на сто вёрст! А пахнет свежая корюшка летним хрустящим огурцом.
Удивились дети. Слыхано ли! Рыба огурцом пахнет.
Каждому захотелось попробовать корюшки.
— Ну, — сказал отец, — берите, кому какая нравится. А сам стал смотреть, что возьмут дети.
Корюшка была зажарена разная, и крупная, и помельче. Перед Володей, с его стороны блюда, лежала самая большая корюшка. Володя давно приметил её, а сейчас взял себе на тарелку:
— Вот повезло, одной и наемся.
Стали дети есть. У Мани было три мелких корюшки. Она их быстро съела и стала ждать добавки.
А Володя попробовал свою корюшку, да и бросил. Словно кусок мыла укусил, какой там огурец! Обидно стало Володе, что другие дети едят, а ему противно. Володя заплакал.
— Глупый! — сказал отец. Только мелкая корюшка вкусна. Ты, Вододя, сам от горшка вершок. По себе и меряй. А большую корюшку и кошка есть не станет. Это я вам урок дал, будете теперь знать.
Тут открылись двери, и мама внесла еще одно блюдо жареной корюшки. Вкусной — мелкой.
Так Володя Ульянов навсегда запомнил, какая корюшка вкуснее.
Из книги Ф. Каплан «Мне б тогда очки!». ДЕТГИЗ, 1963 г.
