Пиво довольно долго считали напитком самостоятельным и не требующим дополнений. А зря! В компании с мороженым, кофе, ароматными фруктами, ягодами, зеленью и даже крепкими напитками оно раскрывается иначе и приобретает другие вкусовые оттенки.
ПОПЛАВОК
- 200 миллиграмм тёмного пива;
- 1 шарик сливочного пломбира.
- Специальной ложкой сформируйте шарик из пломбира и поместите в стакан хайбол.
- Долейте до верха тёмным пивом.
КЛУБНИЧНО-ОГУРЕЧНЫЙ СПРИТЦЕР
- 100 миллиграмм ягодного пива;
- 30 миллиграмм джина;
- 60 миллиграмм тоника;
- 50 грамм клубники;
- 2 ломтика огурца;
- веточка розмарина;
- лёд.
- Отложите одну красивую ягоду для украшения, остальные соедините с огурцом и измельчите блендером до однородности.
- Перелейте ягодную массу в шейкер, добавьте лёд, влейте джин и тоник и энергично встряхните. Перелейте через ситечко в бокал харрикейн. Долейте до верха пивом.
- Клубнику разрежьте на 4 дольки и нанижите на веточку розмарина, украсьте коктейль.
КРИОДЖИТО
- 100 миллиграмм вишнёвого пива;
- 50 миллиграмм рома;
- 1 чайная ложка сахарного сиропа;
- 2 дольки лайма;
- 2 веточки мяты;
- лёд.
- Отделите от стебля 8-10 листьев мяты, положите в стакан хайбол. Добавьте дольки лайма и разомните длинной ложкой.
- Наполните бокал колотым льдом. Влейте сахарный сироп, и ром, долейте вишнёвым пивом и аккуратно размешайте.
- Украсьте веточкой мяты.
ПОРТЕР КОФЕ
- 100 миллиграмм портера;
- 60 миллиграмм кофе эспрессо;
- 2 столовые ложки карамельного сиропа;
- 2 столовые ложки сливок 10 процентов;
- лёд.
- Остудите свежесваренный кофе.
- Влейте кофе в стакан погружного блендера, добавьте 1 столовую ложки колотого льда, сливки, сироп и портер. Взбивайте напиток 30 секунд и перелейте в стакан рокс.
ГИБИСКУС ШЕНДИ
- 1 литр светлого пива;
- 1 грейпфрут;
- 30 грамм сушёного гибискуса;
- 3 сантиметра свежего имбиря;
- 6 столовых ложек сахара.
- Нарежьте очищенный имбирь ломтиками и сложите в кастрюлю. Влейте 500 миллиграмм воды и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте гибискус и сахар, накройте крышкой и оставьте настояться в течение 4 минут. Процедите чай через частое сито и остудите.
- Грейпфрут вымойте в горячей воде жёсткой щёткой, обсушите и нарежьте кружками.
- Влейте в кувшин чай из гибискуса и светлое пиво и аккуратно перемешайте. Разлейте в бокалы и украсьте грейпфрутом.
Для приготовления одного бокала коктейля влейте в стакан 1 часть чая из гибискуса и две части пива.
ЧЕЛАДА
- 180 миллиграмм светлого пива;
- 30 миллиграмм текилы;
- 50 грамм свежего или консервированного ананаса;
- 1 лайм;
- соль;
- 1 веточка мяты;
- лёд.
- Соедините ананас и 2 дольки лайма, сложите в небольшую миску, влейте 1 столовую ложку текилы и оставьте на 10 минут. Сложите фрукты в стакан погружного блендера и измельчите до однородности.
- В небольшое блюдце всыпьте соль. Смочите край стакана рокс или олд фешен соком лайма и обмакните в соль, чтобы образовался ободок.
- Наполните стакан колотым льдом, добавьте ананас с лаймом, влейте оставшуюся текилу и долейте пивом. По желании украсьте ломтиком ананаса и мятой.
