Очередная проба отечественного виноделия- Красностоп Золотовского от винодельни Собер Баш. По бокалам в московском баре Blush. Так сказать, дешево и сердито. Ощущения сложные, и понять как мне с этим знанием теперь жить? Сложно не от бара, а от вина.

Лозы посажены в 2012, 2013 году. В целом, самый расцвет. Растут на глинистых почвах, виноградник имеет южную и юго-западную экспозицию. Самый сок, самый юг, самое солнечное. Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Цвет темно-вишневый.

В аромате лакокраски, бальзамический уксус, вишня, чернослив, терн, черешня, творожный сырок,

Во вкусе высокая кислотность, полное тело, слегка шероховатые могучие танины. Во вкусе чернослив, ежевичный сок, черешневый мусс. В продолжительном послевкусии оттенки вызревшей вишни, которое уходит в специи и черноплодную рябину. Я пробовал это вино и понимал, что пробовать его в момент постановки на полку магазина и расстояния- это преступление. Маловероятно, что в этот момент времени, конкретно данное вино доставит тебе удовольствие. У этого винтажа есть потенциал, еще годика два оно способно эволюционировать.

Баллов 89.

Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.