Добрался до нитрокофе - коллаборация Jaws (лучшие в Екб по азотной газации) и Ingresso (самый большой местный обжарщик с хорошим качественным зерном)
Очень прикольная штука. Судя по всему это холодная иммерсия. Кофе весьма мощно бодрит, кофеина там предостаточно, но при этом вкус очень мягкий и сбалансированный. Такой профиль может дать только она.
Запах сладкий, шоколадный с молочной нотой. Похоже на мокко.
Очень мягко пьётся. Нитро газация даёт прямо таки сливочность во вкусе и ощущении при глотке.
Кофе очень сладкий! Надо глянуть какое зерно использовалось. Хочу пробовать его в горячем виде. Горечь слабенькая, высокая сладость, кислотность средняя.
Очень приятный немного фруктовый, шоколадный вкус. Есть и кислая нота. Цветочный (похоже на гибискус), фруктовый (слива) букет и очень много шоколада.
Горечь 3
Кислота 4
Сладость 7
На самом деле прямо удачная коллаба. Отличный, качественный фильтр в банке!
7.8/10
#кофезор
