Отдыхая в турецких отелях, вы можете попробовать блюда национальной кухни страны.
Совсем другое дело, когда вы приехали в страну самостоятельно и хочется «попробовать на вкус» Турцию.
В своих видео я достаточно часто показываю наши поездки на Турецкий завтрак. В своих комментариях вы пишите, что Турецкий завтрак бедный, куча тарелок и есть нечего. Давайте разберем блюда турецкого завтрака (Kahvaltı)подробнее.
Любая трапеза у турков начинается с чая.
Его подают в специальных стаканчиках-бардаках в форме тюльпана. И заваривают чай по-особенному в двойных чайниках, кипяток в нижнем чайнике, а заварка в верхнем.
С напитком разобрались, теперь разберемся с кучей маленьких тарелок. Что в них?
Обычно это варенье из разных фруктов и овощей. Нет, нет, я не оговорилась, именно овощей!
Вы пробовали варенье из помидор, баклажанов, перца и шампиньонов? А турки его варят!
Кстати, в некоторых магазинах, вы сможете купить себе это лакомство,
Кроме варенья, обязательно будет мед и каймак.
О каймаке идет много споров, кто-то считает, что это очень жирная Сметана! Ничего общего! Это жирные сливки, совсем не кислые, в отличие от сметаны.
В российских магазинах встречается этот продукт, но вкус совсем не тот. Едят каймак с хлебо-булочными изделиями и обязательно с медом.
Хлебо-булочные изделия в турецкой кухне - отдельная тема для разговора. На завтрак подают базламу (турецкие лепешки)
симиты (турецкие бублики)
гезлеме с разными начинками
и просто наисвежайший хлеб. На завтрак можно отведать пиле, лохмаджун и знаменитые бёреки.
Обязательно на завтрак подают маслины и оливки разного засола, и множество закусок как горячих так и холодных - мезе. На столе будут свежие овощи и зелень. А еще вам подадут несколько видов сыров и сухофрукты с орехами.
Когда я вам рассказала о содержимом маленьких тарелочек, можно подойти и к основному блюду завтрака. Это яичница менемен, суджук и бастурма. О каждом этом блюде можно писать отдельный рассказ. В состав менемена входят овощи, суджук или фарш, вяленые помидоры, а подают это блюдо в специальных сковородках с двумя ручками - сахан.
Турки очень любят приезжать на завтрак в любимые кафе или наоборот, приезжают со всеми продуктами на берег моря и готовят для всей семьи чудесный завтрак.
Ну фчто, разубедила я вас, что в турецком завтраке есть нечего? Все, что подают на турецком завтраке, съесть невозможно! Всегда что-то остается на тарелках.