Не люблю слово "паста", но куда деваться...
Очередной эксперимент на кухне. Еще ни разу не готовил макаронные изделия с соусом песто и оливками.
Рад приветствовать всех, заглянувших на канал "Заметки загородного жителя".
На Новый год подарили набор для приготовления этой самой пасты. Пришло время приготовить и отведать.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Готовим пасту согласно инструкции на упаковке. Я взял 400 граммов.
Кстати, вы знаете, что существуют определенные правила приготовления макаронных изделий? На каждые 100 г продукта нужно брать 1 л воды.
- На разогретую сковороду выкладываем 150 г сушеных томатов. (Я каждый год делаю несколько баночек). Обжариваем в течение 3 минут.
- Добавить оливки (150 г), 3-5 ст. ложек рассола, 4 ст. ложки соуса песто, соль, перец, и немного воды, в которой варилась паста. Тушим все 2-3 мин.
- Готовую пасту выкладываем на тарелку, сверху добавляем томаты с оливками и кусочки утиного террина.
Все ингредиенты этого блюда вполне можно купить в магазине или приготовить самому. Кроме пасты, конечно.
Террин тоже можно приготовить любой. На мой взгляд подойдет и любое просто замеченное или тушеное мясо.
Результат дегустации
Блюдо необычное, вкус достаточно интересный, но не совсем мое. Песто с томатами в сочетании с пастой понравились, а вот оливки не люблю. Террин, конечно, не террин, а вкусный паштет.
Поскольку подарили два набора, буду готовить, как минимум еще раз, но немного модифицировав. Соуса песто нужно класть побольше, помидоры порезать мелкими кусочками, чтобы больше было похоже на соус. Ну и без оливок.
Думаю, периодически буду делать.
Попробуйте приготовить. Особенно если любите оливки. Тем более в таком необычном варианте.
Ваш загородный житель Олег Гончаров.