Здравствуйте, дорогие мои!
Время летит, пора бы уже задуматься и о том, что надо подготовить к Пасхе, в том числе - что хочется видеть на праздничном столе.
Конечно, и помимо стола некоторые траты предстоят. Хоть и должны быть уже свои, живые цветы, но искусственные все равно покупаем, и те, и те поставим. Сейчас такого качества цветы стали делать, что они в приличном виде потом весь год стоять будут. Потом, наверное, краску надо будет купить, ну это мы через пару недель оценим, когда убираться поедем. Не так уж много затрат.
Даже, наверное, на стол больше получится, так цены выросли. Хотя который год подряд мы с вами говорим, что о том, что растут цены? А они все не останавливаются, мы уже и привыкли и так остро не реагируем. Подорожало - ну значит купим то, что не сильно бьет по карману, давно уже попроще к еде относимся, не выворачивать же карманы до последней копейки ради деликатесов, а потом с пустым кошельком сидеть.
Что на Пасху приготовить даже придумать не могу, но надо.
Главное, конечно, это яйца, кулич и творожная пасха. Яиц нам надо 3-4 десятка, пленку специальную в этом году не хочу покупать. Да, с ней яйца смотрятся интересно, красиво, но так неудобно с этими пленками, и дома тоже.
Так что красить буду традиционно, луковой шелухой, собираю уже её.
Кулич, печь планирую сама. Вот для него планирую приобрести бумажные формочки. Нет у нас формочек специальных для куличек, в кастрюльке маленькой обычно пеку, а раньше в консервных банках пекли. Думала когда-то специальные купить, разъемные, очень хорошие и удобные видела. Но одной формы мало, а покупать сразу несколько довольно накладно, нужны то они раз в год. Так что бумажные куплю и всё. Стоят они 50-70р, в наборах 3-4 шт.
Пасха творожная - вот её надо побольше приготовить, все любят. Даже думаю, что надо сделать две разных, одну традиционную, просто с изюмом, а вторую двухслойную. Когда-то такую уже делала и показывала, только была с маком, а я выберу какой-либо другой наполнитель, шоколад, например, или сухофрукты. С маком нам не понравилась
Собственно говоря, это основные блюда на Пасху, остальное уже так, по желанию. Много готовить не будем. Так то вообще думала, если погода позволит, то можно на улице обосноваться, шашлык пожарить. Но она у нас такая непредсказуемая, что лучше не рисковать.
Но хороший кусочек свинины надо купить. В последнее время мы от неё отказались, всё курица, да курица, так что будет приятное разнообразие. В духовке запеку, как буженину или "гармошкой". На всякий случай надо купить и немного колбасок для шашлыков, если все же надумаем на улице посидеть, шашлык не быстро мариновать, а это только из упаковки достать и в любом случае пригодятся, там и 9 мая рядом совсем.
К мясу - обычный овощной салат: огурцы, помидоры, перец, зелень. Чтобы отличался от повседневного, сыра в него добавлю, моцареллу маленькими шариками
А всякие плотные салаты ни к чему, на мой взгляд. Вот если яйца после Пасхи останутся, надо будет пристраивать, тогда и "оливье" можно приготовить, а на праздничном столе делать им нечего.
Дальше нарезки. Если на другие праздники давно уже можно и без них обойтись, ставим больше по привычке, то Пасхальный стол не представляю без вкусной разнообразной нарезки - мясо, колбаса, сыр. Несколько видов. Даже не знаю, почему так получается, потом все равно большая часть убирается в контейнер и доедается ещё неделю. Может из-за поста хочется мясного разнообразия? Но мы постится планируем только последнюю неделю (и первую постились). В общем, традицию поддержим, нарезке быть.
И последнее - рыба соленая. Если получится хорошую купить хотя бы горбушу, то сама посолю. Нет, так готовую купим, нам немного надо.
Собственно говоря, вот и весь праздничный стол на Пасху нарисовался. Запеченное мясо, овощной салат, мясо-колбасная нарезка и рыба, тоже нарезка или бутерброды. К чаю ничего готовить не буду, вполне достаточно кулича и творожной пасхи. Освящённый кулич, который понемногу едят, у нас же только один будет, остальные чем от кекса отличаются? Так что к чаю в самый раз, пока свежие.
Про конфеты ещё забыла, тоже купить надо, килограмма полтора разных наберу, должно хватить и нам, и отнести.
Сказала, что не знаю, что готовить, а вроде бы всё уже и составила. Скромно и без изысков, но по нашему вкусу 😀. Можно уже и покупать начать то, что с хорошим сроком годности.
_______________________________
Что с нашим экономным месяцем?
Напомню, за апрель мы планируем потратить на двоих не более пяти тысяч на продукты и мелкие хозяйственные мелочи и больше расходовать запасов.
Ничего, вчера изменений не было. В интернет за покупками не ходила и вживую в магазин не выбирались. Да ещё так болела голова, что и есть не особо хотелось. В общем, от рисовой каши, которая планировалась на один раз в субботу, еще на сегодня одна порция осталась 😄.
Остаток финансов до конца месяца -4122р, но скоро мы с ними разберемся 😀.
