Дорогие мамочки, кто из вас не сталкивался с ситуацией, когда наше предложение "Поесть супчик" встречается с уровнем энтузиазма, сравнимым с предложением пораньше лечь спать! Кажется, детки сговорились предпочитать всё, что ярко и сладко, игнорируя наши старания подать на стол не только вкусное, но и полезное. Но не отчаивайтесь! В арсенале у каждой умелой мамочки всегда найдется пара кулинарных фокусов, чтобы перехитрить маленьких умников.
Приготовьтесь вооружиться планетарным миксером, который не только упростит приготовление многих блюд, но и поможет добиться идеальной текстуры, которая способна превратить обычное блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства, от которого ни один маленький гурман не сможет отказаться!
Картофельное пюре "Милый друг"
Это не просто картофельное пюре, это — облако нежности и витаминный взрыв благодаря тайному ингредиенту - брокколи! О, да, вы не ослышались. Брокколи не только украсит пюре красивым светло-зеленым цветом, но и обогатит его клетчаткой, витаминами A, C и железом.
Ингредиенты:
• 1,5 кг картофеля;
• 300 мл молока;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г брокколи (предварительно отваренной);
• Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Сварите картофель и броколли до готовности, слейте воду.
- Начните перемешивать на первой скорости с помощью насадки "лопатка", затем постепенно увеличивайте скорость.
- Взбейте пюре до однородной консистенции и пышности, чтобы малыш не заподозрил секретного ингридиента. Приправьте солью по вкусу.
Хлеб "Зерновые булочки"
Этот хлеб не просто восхитит ваших детей его вкусом, но и подарит им заряд энергии и пользы, благодаря добавлению отрубей и семян льна. Такое сочетание сделает каждый кусочек хлеба источником клетчатки и Омега-3.
Ингредиенты:
• 1 кг муки;
• 100 г отрубей;
• 50 г семян льна;
• 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей;
• 1,3 ч. л. мёда;
• 230 мл тёплой воды;
• 25 г рафинированного подсолнечного или оливкового масла;
• 4 г соли.
Пошаговый рецепт:
- Разведите мёд и дрожжи в 100 мл воды и оставьте на 10 минут.
- В просеянную муку добавьте отруби, семена льна и масло, перемешайте.
- Переложите смесь в чашу миксера и начните замес на невысокой скорости с насадкой крюк, постепенно добавляя оставшуюся воду.
- Оставьте тесто подниматься в тёплом месте, затем сформируйте булочки и выпекайте до румяной корочки при температуре 180 - 200 *C около 30 минут.
Бисквит "Ягодное сердце "
Что может быть лучше, чем легкий и воздушный бисквит? Только бисквит, наполненный ягодами, испеченный в форме сердца! Добавление ягод не только украсит вкус, но и обогатит десерт антиоксидантами. Идеально подойдет любая ягода по сезону.
Ингредиенты:
• 5 яиц;
• 125 г муки высшего сорта;
• 140 г сахара или сахарной пудры;
• 25 г крахмала;
• 2 г ванилина;
• 200 г свежих ягод (любых по вкусу).
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема.
- Аккуратно вмешивайте просеянную муку, крахмал и добавьте ванилин.
- Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
- Выпекайте до готовности и подавайте, украсив взбитыми сливками, шоколадом и свежими ягодами.
Мороженое "Секретный секрет"
Это мороженое станет настоящим открытием для ваших детей. Секретный ингредиент - авокадо - добавит не только кремовости и нежности, но и обогатит десерт полезными жирами и витаминами E и C.
Ингредиенты:
• 1 литр сливок жирностью 35–40%;
• 400 г натурального сгущённого молока;
• 0,5 ч. л. ванилина;
• 1 спелый авокадо.
Пошаговый рецепт:
- Добавьте сгущённое молоко, ванилин и пюре из авокадо. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Переложите смесь в контейнер и заморозьте. Периодически помешивайте в первые часы заморозки, чтобы избежать образования кристаллов льда.
- Подавайте мороженое, украсив свежими фруктами или ягодами. Ну а если вас посетило вдохновение, можно и котика сделать или снеговика.
Молочный коктейль "Фруктовое счастье"
Этот невероятно воздушный и полезный коктейль порадует ваших малышей и наполнит их организм витаминами. Используя натуральные фрукты в качестве сладости, вы добавите полезные волокна и минералы, делая коктейль не только вкусным, но и питательным.
Ингредиенты:
• 0,5 л молока;
• 200 г ванильного мороженого;
• 20 г сахарной пудры (по желанию);
• Кусочки льда;
• 1 банан и горсть ягод (любых по вкусу).
Пошаговый рецепт:
- Добавьте мороженое, сахарную пудру (если используете) и молоко.
- Взбейте смесь до однородности с насадкой венчик.
- Добавьте ягоды и еще раз кратко взбейте для равномерного распределения.
- Сразу подавайте, украсив свежими ягодами и кусочками фруктов. Есть его придется ложкой.
Следуя этим рецептам, вы не только удивите своих детей новыми вкусами, но обогатите их рацион полезными витаминами и микроэлементами. А использование планетарного миксера в каждом из этих рецептов не просто упрощает процесс приготовления, но и превращает его в настоящее кулинарное искусство.
Благодаря многофункциональности этого устройства, вы сможете легко экспериментировать с различными рецептами, делая питание вашего ребенка не только полезным, но и невероятно вкусным, от которого не смогут отказаться даже самые изысканные гурманы среди наших малышей.
