Почему не стоит бояться риса, открыть дверь углеводам и японской кухне
Силовые тренировки, набор мышечной массы, постоянные свидания с тренажерами – в таком ритме живут многие спортсмены. Думаете, их рацион состоит лишь из протеина и куриной грудки?) Да, белок нужен для роста мышц, но откуда брать энергию? Сегодня поговорим о пользе углеводов, докажем, что риса бояться не стоит, и раскроем наши блюда с ПП-стороны.
Углеводы – наш энергетик
Суши и роллы – сбалансированная и питательная еда. Их можно с уверенностью добавлять в свой рацион. Кроме запеченных блюд и тех, где содержится много соусов и добавок. Мы же говорим о стандартном наборе: рис, рыба и овощи.
Из углеводов мы получаем глюкозу. Одна ее часть попадает в кровь, разносится по органам и помогает им хорошо работать. Другая часть в виде гликогена идет в печень и мышцы, вот отсюда организм и берет энергию. Но это еще не все. Углеводы участвуют в восстановлении мышц. Поэтому через 15-60 минут после тренировки, рекомендуется полноценно поесть.
*Гликоген – запас углеводов или источник энергии при тренировках. Продукты, богатые гликогеном: хлеб, макароны, пшеница, рис, бананы, бобовые, злаки, картофель, мед, финики, изюм, арбуз.
Можно ли есть перед тренировкой?
Нужно. За 2-3 часа до тренировки устройте углеводно-белковый прием пищи. Если до тренировки всего час, то подойдет небольшой углеводный перекус. Он поможет набраться энергии и не выдохнуть.
Рис для высоких достижений
С рыбой и овощами особых споров нет – надо есть и то и то. А с рисом не все так гладко. Если хотите похудеть, то злоупотреблять этой крупой не стоит. Если вы спортсмен, то welcome. Рис – это медленные углеводы. До тренировки они обеспечивают стабильный приток энергии, а после занятий восполняют запас гликогена, помогают в наборе и восстановлении мышечной массы.
Суши и роллы можно
Советуем внимательно смотреть на состав: он должен быть коротким и понятным, минимум соусов, добавок и жаренных ингредиентов. Чтобы вы точно не прогадали, мы составили подборку блюд:
- Суши с лососем – правильный рис и щедрая порция лосося, коротко и по делу.
- Сашими из лосося и авокадо – мало углеводов, много белков и полезных жиров в виде свежего лосося и спелого авокадо.
- Сашими из опаленного лосося – необычная закуска с приятным соусом халапеньо и опаленным атлантическим лососем.
- Половинка ролла «Филадельфия» – ни больше ни меньше: всего 227 ккал, а настроение скачет вверх.
- Ролл с лососем, креветкой и авокадо – в нем сплелось самое вкусное и полезное: атлантический лосось, нежная креветка, спелое авокадо, рис и нори.
- Мини-ролл с тунцом – классика минимализма: начинка из тунца, зеленого лука, кунжута и дуэта соусов для сочности.
- Мини-ролл с огурцом – классный вариант для вегетарианцев или тех, кто хочет отдохнуть от рыбы и мяса.
- Фреш-ролл с лососем, тунцом и авокадо – белковая бомба и всего 217 ккал в 6 роллах! Тонкие слайсы огурца, хрустящий айсберг, нежное авокадо и тунец. Украшаем редькой дайкон, зеленым лучком и семенами кунжута.
Эти блюда отлично впишутся в спортпит и станут верными напарниками до/после тренировок. Вот, что едят чемпионы!
