Сырные лепешки на кефире готовятся очень просто и быстро.
Но еще быстрее их сметают со стола, потому что получается очень вкусно!
Для приготовления потребуется:
- Стакан кефира
- Муки 2 стакана
- Сыр 200-250 грамм
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сахара 1 чайная ложка
- Сода 1/2 чайная ложка
В миску вылить стакан кефира, добавить соль, сахар, соду. Все хорошо перемешать. Дать постоять 5 - 10 минут.
Сыр натираем на терке, должно получиться примерно один стакан тертого сыра.
Отправляем сыр в кефир и перемешиваем.
Добавляем два стакана муки и замешиваем тесто.
Получается тесто которое может немного липнуть к рукам.
Пусть вас это не пугает. Когда будете раскатывать немного присыпайте стол и скалку мукой.
Делим тесто на части. У меня получилось 8 вот таких шариков.
Раскатываем тесто в блин. Я раскатываю тонко, насколько позволяет тесто, чтоб не рвалось. Кладем натертый сыр на одну половину лепешки и закрываем как чебурек. Сверху слегка прокатываем скалкой.
Для начинки я использовала натертый сыр. Но можно использовать и любую другую начинку. Это может быть творог, вареная колбаса или сосиски, ветчина.
Мне больше всего нравится именно с сыром. 👍
Готовая сырная лепешка у меня выглядит вот так.
Осталось все обжарить в масле с двух сторон. Можно при обжарке накрывать крышкой. Я не накрываю.
Масло налить чтоб лепешки слегка плавали.
С каждой стороны обжариваем до румяной корочки на среднем огне, примерно 5-7 минут.
Вынимаем лепешки и подаем к столу!
Приятного аппетита!
