В 2023 году белорусскую молочную продукцию поставляли в 59 стран. Такую цифру озвучил журналистам начальник главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Беларуси Вадим Побединский, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Фото Depositphotos
— Приведу несколько цифр в подтверждение качества молочной продукции. Если взять все молоко, которое производится в республике, за 100 %, то 60 % в виде молочной продукции идет на экспорт. Если взять сыры, то 1,5–2 месяцев работы нашей промышленности достаточно, чтобы обеспечить внутренний рынок, все остальное время — это работа на внешний рынок. Если взять сливочное масло, то на экспорт уходит около 75 %. В целом молочная промышленность занимает наибольший удельный вес в экспорте продукции АПК — порядка 40 %, — сообщил представитель аграрного ведомства.
В. Побединский подчеркнул, что такие высокие показатели возможны благодаря соответствию всем требованиям качества «молочки»:
— Работа проводится на предприятиях ежедневно: это и повышение квалификации, и техническое перевооружение, и технологии, и свои ноу-хау, разработка новых видов продукции. Здесь очень тесная работа идет в сотрудничестве с Академией наук, в частности с Институтом мясо—молочной промышленности.
